ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΕΙΣ-ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ-ΔΙΑΦΟΡΑ

ΒΑΘΥ ΜΠΛΕ
Μια κατάδυση στα μυστήρια των ωκεανών. Μια γνωριμία με τη γοητεία της θάλασσας, αλλά και με όσους την εξερεύνησαν, τη χαρτογράφησαν και θέλησαν να την υποτάξουν. Ένας ύμνος στην αδάμαστη περιέργεια, την πανάρχαια κινητήρια δύναμη που μας ωθεί να γνωρίσουμε, να κατανοήσουμε τον κόσμο, αυτήν που στον ρου της ιστορίας άλλοτε αποδείχτηκε η πιο όμορφη ανθρώπινη ιδιότητα κι άλλοτε η πιο καταστροφική. Πώς έμαθε ο άνθρωπος να βρίσκει τον δρόμο του στη θάλασσα; Ήταν πράγματι ο Μαγγελάνος ο πρώτος που έκανε τον περίπλου της Γης; Ποια ήταν η συμβολή ...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΔΙΑΙΤΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Έγραψα αυτό το βιβλίο πριν από τρία χρόνια. Όταν το ολοκλήρωσα αναρωτιόμουν αν η έκδοσή του θα βοηθούσε κατ' αρχάς τους μελλοντικούς σπουδαστές της εκπαίδευσης Master Practitioner on Eating Disorders του Κέντρου Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών να κατανοήσουν τη φύση των διατροφικών διαταραχών και, κατά δεύτερον, αν θα προέτρεπε άτομα με διατροφικές διαταραχές να αναζητήσουν βοήθεια από τους ειδικούς ώστε να θεραπευτούν. Ο σκοπός αυτός αποτέλεσε την πηγή έμπνευσης. Οι αναστολές μου εξανεμίστηκαν όταν συνειδητοποίησα πως ε...
Διαβάστε περισσότερα...

THIN... POSITIVE
Ο καταξιωμένος διαιτολόγος και συγγραφέας Ευάγγελος Ζουμπανέας παρουσιάζει στο νέο του βιβλίο όσα συνέλεξε χάρη στην εμπειρία δεκαετιών. Στις σελίδες του βιβλίου: - Επισημαίνεται η ανάγκη για πρόσληψη τροφών με υψηλή θρεπτική αξία, ποιες είναι αυτές και πώς μπορεί κανείς να χτίσει μια υγιεινή διατροφή. - Δίνονται με πρακτικό τρόπο οι ιδιότητες κάθε κατηγορίας τροφών και εξηγείται γιατί είναι απαραίτητο να τις καταναλώνουμε, κι όχι μόνο επειδή το συστήνουν οι γιατροί, οι διατροφολόγοι ή κάποια αυθεντία. - Είναι ένα χρήσιμο εργαλείο και για ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΚΗΠΟΛΟΓΙΟ
Αυτό το μικρό βιβλίο φιλοδοξεί να γίνει ο πιστός σας φίλος στην ενασχόλησή σας με την κηπουρική και να απαντήσει στις συνηθέστερες ερωτήσεις που ταλανίζουν έναν επίδοξο κηπουρό. Απαραίτητο για εσάς που καταπιάνεστε με τον κήπο ή την βεράντα σας και θέλετε να λύσετε γρήγορα και εύκολα τις βασικές σας απορίες. Από το τα βασικά όπως η επιλογή του χώματος, των φυτών και των εργαλείων μέχρι και πιο σύνθετα θέματα όπως η αντιμετώπιση ασθενειών, το κλάδεμα, το πότισμα, ο πολλαπλασιασμός και η καλλιέργεια λαχανικών. Για να έχετε ένα καταπράσινο μπ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΙΔΙΚΗ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ (ΤΡΙΤΟΣ ΤΟΜΟΣ)
Με το σύγγραμμά μου αυτό, που αποτελεί νέα βελτιωμένη έκδοση, προσπάθησα να μεταδώσω στους νέους, που σπουδάζουν, τα από την έδρα διδασκόμενα με τη μορφή του παρόντος διδακτικού βιβλίου, για να συνειδητοποιηθεί έτσι ευκολότερα το έργο της διδασκαλίας και αποτελέσει το βάθρο της επιστημονικής καταρτίσεως για την περαιτέρω επαγγελματική τους εξέλιξη. Επίσης, νομίζω ότι θα καταστεί πολύτιμο βοήθημα για τους γεωπόνους και ελαιοπαραγωγούς, γιατί βασίζεται και σε σύγχρονα επιστημονικά επιτεύγματα. [...] (Από τον πρόλογο της έκδοσης)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΙΔΙΚΗ ΔΕΝΔΡΟΚΟΜΙΑ (ΤΕΤΑΡΤΟΣ ΤΟΜΟΣ)
ΠΡΟΛΟΓΟΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗ 1 ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΚΑΙ ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ 2 ΒΟΤΑΝΙΚΗ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ 3 ΟΡΓΑΝΟΓΡΑΦΙΑ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ 4 ΕΠΙΚΟΝΙΑΣΗ ΚΑΙ ΓΟΝΙΜΟΠΟΙΗΣΗ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ 5 ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ 6 ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΜΟΣ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ 7 ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ 8 ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΖΗΜΙΩΝ ΑΠΟ ΠΑΓΕΤΟ ΚΑΙ ΧΑΛΑΖΙ 9 ΩΡΙΜΑΣΗ, ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ, ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ 10 ΑΛΗΘΙΝΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ 11 ΠΑΡΑΣΙΤΙΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΤΩΝ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΚΑΙΡΟΣ ΚΑΙ ΘΡΕΨΗ ΦΥΤΩΝ
Οι καλές αποδόσεις των καλλιεργειών, η προστασία του περιβάλλοντος και η αρμονική τους συνύπαρξη επηρεάζονται σοβαρά από τα χούγια του καιρού. Τα τελευταία μάλιστα χρόνια, ο καιρός έχει κάνει δυσκολότερη τη ζωή του αγρότη, ο οποίος βιώνει πιο έντονα την αβεβαιότητα για την πορεία των καλλιεργειών του και συχνά βρίσκεται σε αδυναμία να την ερμηνεύσει και να την αντιμετωπίσει, υιοθετώντας προσφορότερους σχεδιασμούς.(. . . ) Με το φως, τη θερμοκρασία και το νερό, ο καιρός ψαύει το φυτό και το έδαφος, επηρεάζοντας την εξέλιξη των καλλιεργειών....
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΘΝΙΚΗ ΟΜΑΔΑ ΜΠΑΣΚΕΤ
Η εθνική ομάδα μπάσκετ, η "επίσημη αγαπημένη" των Ελλήνων φιλάθλων περισσότερο από δύο δεκαετίες, κλείνει... αισίως 73 χρόνια ζωής. Ήταν 25 Ιουνίου του 1936, όταν η Εθνική Ελλάδας έδινε το πρώτο παιχνίδι της ιστορίας της απέναντι στην Εθνική Τουρκίας. Ήταν η εποχή που το ελληνικό μπάσκετ έκανε προπονήσεις σε ανοιχτούς χώρους. Στην πορεία η Εθνική μεγάλωσε, πήρε μετάλλιο το 1949 στο Κάιρο, πέρασε μια "εφηβική" τριακονταετία μέχρι να "ψηλώσει" και να σταθεί στα δικά της πόδια και ξαφνικά ένα ζεστό βράδυ του Ιουνίου του 1987 απέκτησε θάρρος κ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΓΕΥΣΗΣ
Η εξέλιξη της μαγειρικής αλλά και η. . . άνοδος του βιοτικού επιπέδου έφεραν νέους όρους, κατά το πλείστον ξενικούς, στον καθημερινό μας λόγο. Το κενό της ερμηνείας αυτών των όρων καλύπτει το παρόν αλφαβητάρι ξεκαθαρίζοντας οποιαδήποτε αμφιβολία μπορεί να χαλάσει τη συνταγή ή την όρεξή σας. Πρόκειται για ένα μικρό κώδικα μαγειρικής, υπό μορφή λεξικού, που κάλλιστα μπορεί να γίνει εργαλείο στα χέρια κάθε καλοφαγά ή επίδοξου γευσιγνώστη. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)...
Διαβάστε περισσότερα...

101 FANΤΑΣΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ! ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΑ ΠΑΙΔΙΑ!
101 απίθανες συνταγές σε μια 101% εύχρηστη, ειδική έκδοση-βεντάλια. Δεν χαλάει, δεν λερώνει (μόνο μην τη ... βράσετε!) Με σύμβολα που ορίζουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά κάθε πιάτου. Απλές ιδέες για νόστιμες και θρεπτικές συνταγές που «εκπαιδεύουν» τα παιδιά στις συνήθειες της υγιεινής διατροφής. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

500 ΤΑΞΙΔΙΑ ΖΩΗΣ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ (ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΤΟΜΟΣ)
ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Απολαύστε ζουμερά θαλασσινά στις ακτές της Μασαχουσέτης, μαζέψτε ελιές στους αρχαίους ελαιώνες της Ελλάδας ή αφυπνίστε τον ουρανίσκο σας με τις καυτερές κόκκινες πιπεριές της Λατινικής Αμερικής. ΟΙ ΑΓΟΡΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ Επισκεφθείτε την αγορά Λα Μποκερία στη Βαρκελώνη για μια θεαματική ομελέτα με πατάτες, γευτείτε λαχταριστά τροπικά φρούτα σε μια πλωτή ταϊλανδέζικη αγορά ή στηθείτε στην ουρά σε ένα ντελικατέσεν του Μανχάταν για ένα εξαιρετικό σάντουιτς με παστράμι. ΕΠΟΧΙΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ Γιορτάστε τον ερχομό του καλοκαιρι...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Σ' αυτό το βιβλίο καταγράφονται πάνω από 220 συνταγές επιλεγμένες από διάφορες περιοχές της χώρας μας. Η σπιτική ελληνική κουζίνα όπως πολλοί λίγοι την ξέρουν. Τα πιο σημαντικά στοιχεία μιας μακρόχρονης μαγειρικής παράδοσης σ' ένα και μοναδικό βιβλίο. Μια ξενάγηση στον υπέροχο κόσμο των τοπικών γεύσεων που χωρίς αυτές δε θα μιλάγαμε για την Ελλάδα που όλοι γνωρίζουμε. Η Αυθεντική Ελληνική Μαγειρική περιέχει περισσότερες από 110 έγχρωμες φωτογραφίες, ειδικά κεφάλαια για το ελληνικό κρασί, την ελιά και το λάδι. Όλες οι συνταγές επιλέχθηκαν κ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΚΕΡ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΟΚΑ
Μπείτε στον μαγικό κόσμο του Πόκερ, του πιο δημοφιλούς παιχνιδιού της τράπουλας. Το βιβλίο σας μυεί στα μυστικά του και αποτελεί απαραίτητο οδηγό για τους γνώστες και για τους αρχάριους. Συγκεκριμένα, αναλύονται: Η τράπουλα στον χρόνο. Η ιστορία του Πόκερ και οι κανόνες του παιχνιδιού. Οι κερδοφόροι συνδυασμοί στο Πόκερ. Οι 10 εντολές του σωστού και τίμιου παίκτη. Ανάλυση των δημοφιλέστερων παιχνιδιών του Πόκερ. Ο Nick the Greek και η σχέση του με το WSOP. Το σημαντικότερο τουρνουά Πόκερ στον κόσμο. Η Πόκα και τα μυστικά της. 100 παιχνίδια...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΕΙΣ ΠΡΩΗΝ ΧΟΝΤΡΟΥ
Μετά από έρευνα και μελέτη ανακάλυψα πως περιτριγυριζόμαστε από ψέματα και μύθους... - Όχι, το πρωινό δεν είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας - Όχι, δεν οφελεί πουθενά να τρως 3 ώρες σε γυμναστήρια και διαδρόμους την ημέρα - Όχι, τα συχνά και αραιά γεύματα δεν μπουστάρουν τον μεταβολισμό - Όχι, το ψωμί ή το βραδινό φαΐ δεν παχαίνουν Θύμωσα... Γιατί δεν μου τα 'πε κανείς αυτά; Συνέχισα την έρευνα... Εκεί είναι που εντελώς καταλάθος ανακάλυψα τη νέα επιστημονική σχολή και τη διαλειμματική νηστεία, όπου τα φέρνει όλα τούμπα... Έχασα επιτέ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ
Γραμμένο από τους καλύτερους ειδικούς, το βιβλίο "Σύγχρονη Μελισσοκομία" παρέχει στον επαγγελματία ή ερασιτέχνη μελισσοκόμο όλη την απαραίτητη τεχνογνωσία αλλά και το θεωρητικό υπόβαθρο που θα του εξασφαλίσουν την επιτυχημένη ενασχόλησή του με αυτόν τον τομέα. Από τις βασικές τεχνικές (κάπνισμα, χειρισμός των πλαισίων, επίσκεψη στο μελίσσι κ.ά.), εικονογραφημένες βήμα προς βήμα (800 έγχρωμες φωτογραφίες, σκίτσα και διαγράμματα), έως τα τελευταία ευρήματα σχετικά με την επικονίαση και τη μελισσοθεραπεία, όλες οι όψεις της μελισσοκομικής δρ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΓΕΝΙΚΗ ΑΝΘΟΚΟΜΙΑ
Η ανθοκομία είναι μια εφαρμοσμένη επιστήμη με πολλούς επιμέρους κλάδους (δρεπτά άνθη, γλαστρικά φυτά, κηποτεχνία, πολλαπλασιαστικό υλικό ανθοκομίας, εφαρμογές ανθοκομίας στην αρχιτεκτονική τοπίου), ενώ και ο αριθμός των φυτικών ειδών με καλλωπιστικό ενδιαφέρον είναι τεράστιος. Το παρόν σύγγραμμα περιλαμβάνει τις βασικές επιστημονικές γνώσεις που είναι αναγκαίες σε όποιον κάνει τα πρώτα του βήματα αλλά και σε όποιον ασχολείται συστηματικά με την ανθοκομία. Το πρώτο κεφάλαιο εισάγει τον αναγνώστη στο αντικείμενο και το επόμενο πραγματεύεται ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ
- Ο πιο πλήρης και σύγχρονος οδηγός για την καλλιέργεια των εσπεριδοειδών στην Ελλάδα. - Περιλαμβάνει όλες τις καλλιεργούμενες ποικιλίες εσπεριδοειδών με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους, καθώς και τα σπουδαιότερα υποκείμενα. - Περιγράφει αναλυτικά τον πολλαπλασιασμό, τη λίπανση, το κλάδεμα και όλες τις καλλιεργητικές φροντίδες. - Αναλύει με έγχρωμες φωτογραφίες τις ασθένειες, τους εχθρούς και τις φυσιολογικές ανωμαλίες όλων των ειδών. - Ένα εύχρηστο εγχειρίδιο για τον αγρότη, το γεωπόνο, το φοιτητή και όποιον άλλο ασχολείται με την καλλιέ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΟ ΘΕΜΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΤΟ ΠΟΔΗΛΑΤΟ
«Συνέχισα να ανεβαίνω και η ανηφόρα έγινε πιο απότομη. Αυτή η ανάβαση σαν να πάτησε ένα κουμπί μέσα μου. Καθώς ανέβαινα, άρχισα να στοχάζομαι τη ζωή μου, σε όλες τις φάσεις, τα παιδικά μου χρόνια, τους πρώτους αγώνες, την αρρώστια, το πώς με άλλαξε. Ίσως η πρωτόγονη πράξη της ανάβασης να μ' έφερε κατάφατσα στα ζητήματα που ολόκληρες εβδομάδες απέφευγα. Ήταν καιρός να σταματήσω να κωλυσιεργώ, συνειδητοποίησα. Προχώρα, είπα στον εαυτό μου. Καθώς συνέχιζα την ανάβαση, είδα τη ζωή μου σαν ένα σύνολο. Είδα πόσο τυχερός είχα σταθεί, είδα τον σκο...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΕΝΟΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΥ
Ένας αρχάριος μελισσοκόμος αρχίζει να συναναστρέφεται έμπειρους μελισσοκόμους αποκομίζοντας χρήσιμες συμβουλές. Αυτοτελείς ιστορίες που δίνουν απαντήσεις στα βασικά ζητήματα της μελισσοκομίας. Μάθετε μεταξύ άλλων: - Γιατί ανανεώνουμε τη βασίλισσα του μελισσιού - Τα μυστικά της βιολογικής μελισσοκομίας - Γιατί ένα μελίσσι ασθενεί - Με ποια κριτήρια αγοράζουμε μελίσσια - Γιατί συνενώνουμε μελίσσια - Γιατί αναζητούμε γυρεοδοτικά φυτά Κόλπα, τεχνικές και μυστικά, απόσταγμα εμπειρίας από παλιούς μελισσοκόμους, που θα σας βοηθήσουν να ακολουθήσε...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Τι είναι τα μπαχαρικά και τι τα μυρωδικά; Πώς τα διαλέγουμε, πώς τα προετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε; Στα παραπάνω ερωτήματα θα βρείτε απαντήσεις στην πρώτη ενότητα του βιβλίου, όπου σας περιγράφω τα αγαπημένα μου μπαχαρικά και μυρωδικά και τη μαγειρική τους χρήση. Η δεύτερη ενότητα του βιβλίου είναι αφιερωμένη στις συνταγές, τις οποίες έχω οργανώσει ως εξής: πρώτα πιάτα - σαλάτες, σούπες και ορεκτικά -, κύρια πιάτα - ζυμαρικά/ ριζότο, θαλασσινά, κρέας, με τα απαραίτητα συνοδευτικά τους - και τέλος γλυκά. Στην τρίτη ενότητα, στα συμπλη...
Διαβάστε περισσότερα...