ΠΡΟΠΟΜΠΟΣ

ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΡΓΩΝ
Βασικό χαρακτηριστικό των προηγούμενων δεκαετιών υπήρξε η ραγδαία ανάπτυξη και χρήση της διοίκησης έργων μέσω της οποίας οι οργανισμοί ολοκλήρωναν τους στόχους τους με επιτυχία. Στο παρελθόν, τα περισσότερα έργα λάμβαναν χώρα εκτός της επιχείρησης -η ανέγερση ενός νέου ουρανοξύστη, ο σχεδιασμός μιας διαφημιστικής καμπάνιας κ.ά.-, αλλά τα τελευταία χρόνια η διοίκηση έργων αφορά και έργα που βρίσκονται εντός της επιχείρησης: η ανάπτυξη ενός νέου προϊόντος, η εγκατάσταση ενός νέου λογισμικού συστήματος σε όλη την επιχείρηση, η βελτίωση των πα...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ
Το βιβλίο παρουσιάζει κατά τρόπο περιεκτικό και απλουστευμένο τη λειτουργία και την εν γένει οργάνωση της δημόσιας διοίκησης του ελληνικού κράτους εντός του εθνικού και ενωσιακού πολιτικο-οικονομικού συστήματος. Στο βιβλίο εκθέτονται και σχολιάζονται οι κεντρικές έννοιες και τα κρίσιμα μεγέθη, που αποτελούν τους αναγκαίους όρους για μια εισαγωγική θεώρηση της πολιτικής και διοικητικής οργάνωσης του ελληνικού κράτους, συμβάλλοντας δίχως αμφιβολία όχι μόνον στην κατανόηση της σύγχρονης οντολογίας της ελληνικής δημόσιας διοίκησης αλλά και στη...
Διαβάστε περισσότερα...

ΚΡΙΣΗ ΚΑΙ ΡΕΑΛΙΣΜΟΣ
Η κρίση είναι τα γεγονότα, οι εμπειρίες των πρωταγωνιστών, οι δομές που τη δημιούργησαν και την αναπαράγουν. Όλα αυτά μαζί. Τα γεγονότα της κρίσης διαμορφώθηκαν μέσα από τις δράσεις και τις τροχιές των πρωταγωνιστών της, όπως ο πολιτικός κόσμος, οι Ευρωπαίοι εταίροι μας, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο, οι κεφαλαιαγορές και οι χρηματαγορές και, κυρίως, οι Έλληνες και οι Ευρωπαίοι πολίτες. Οι δράσεις των πρωταγωνιστών είναι μέρος των βιωμάτων τους, του τρόπου με τον οποίο έζησαν την κρίση και, με βάση το βίωμα, επέλεξαν ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗ ΕΡΕΥΝΑ
Το βιβλίο αποτελεί βασικό και ουσιώδες βοήθημα για προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές διαφορετικών ειδικοτήτων, όπως διοίκησης, οικονομίας, μηχανικών, πληροφορικών κ.α. στη μελέτη και κατανόηση των τεχνικών επιχειρησιακής έρευνας στις αντίστοιχες επιστήμες. Παράλληλα απευθύνεται και σε στελέχη επιχειρήσεων και οργανισμών που έχουν διαπιστώσει την αναγκαιότητα μιας επιστημονικής προσέγγισης των επιχειρησιακών προβλημάτων και επιθυμούν να εμπλουτίσουν και να ανανεώσουν τις γνώσεις τους σε μεθοδολογίες, τεχνικές και εργαλεία ανάλυσης. ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙ ΑΝΕΡΓΟΙ ΤΟΥ MARIENTHAL
Στις αρχές της δεκαετίας του 1930, μια ομάδα ερευνητών υπό τη διεύθυνση του Paul Lazarsfeld ανέλαβε και ολοκλήρωσε στην επαρχιακή κοινότητα Marienthal της Αυστρίας, κοντά στη Βιέννη, τη διεξαγωγή μιας πρωτοποριακής επιτόπιας κοινωνικής έρευνας. Το θέμα της αφορούσε τις συνέπειες της μακροχρόνιας μαζικής ανεργίας που βίωνε ο τοπικός πληθυσμός ως απόρροια της παγκόσμιας οικονομικής κρίσης. Πρόκειται για μια ολοκληρωμένη μελέτη, που καταξιώθηκε στην παγκόσμια ακαδημαϊκή κοινότητα ως το πρώτο και κλασικό πλέον υποδειγματικό έργο κοινωνικής έρε...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ - ΓΕΝΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Στο πρώτο μέρος του βιβλίου αναλύονται οι σύγχρονες εξελίξεις στο Σχεδιασμό, στην Οργάνωση, στον Εξοπλισμό, στον Προγραμματισμό, στη Διοίκηση, καθώς και οι Κανόνες Υγιεινής και Ασφάλειας που διέπουν το χώρο της Επαγγελματικής Κουζίνας. Στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται τα Τρόφιμα ανά κατηγορία (Ζωικής και Φυτικής) προέλευσης και αναλύονται οι Τρόποι Παρασκευής τους, τόσο για τις Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, όσο και για μικρότερες επιχειρήσεις και ιδιώτες. Επιπλέον, γίνεται αναφορά στη θρεπτική αξία των τροφίμων, στις πιθανές μολύνσεις και...
Διαβάστε περισσότερα...

ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ
Το βιβλίο αυτό αποτελεί μια εμπεριστατωμένη και πλήρη παρουσίαση του αντικειμένου και του τρόπου λειτουργίας των δημοσίων σχέσεων. Συγκεκριμένα, ο αναγνώστης θα βρει, μεταξύ άλλων, αναλυτικές πληροφορίες σχετικά με: -Την εξέλιξη του επαγγέλματος των δημοσίων σχέσεων. -Τις ομοιότητες και διαφορές των δημοσίων σχέσεων από το μάρκετινγκ, τη διαφήμιση και τη δημοσιογραφία. -Την ηθική του επαγγέλματος. -Το θεωρητικό και εννοιολογικό πλαίσιο των δημοσίων σχέσεων. -Την πολιτική οικονομία των δημοσίων σχέσεων. -Τις δημόσιες σχέσεις και τον ρόλο το...
Διαβάστε περισσότερα...

Αγροτική οικονομική (χαρτόδετη έκδοση)
Εάν κάποιος υποστήριζε ότι «η αγροτική οικονομία είναι η εφαρμογή των οικονομικών αρχών στη γεωργία», θα είχε δώσει έναν τυπικά σωστό ορισμό, αλλά σε στενό πλαίσιο. Ο ορισμός αυτός δεν λαμβάνει υπόψη τα οικονομικά, κοινωνικά και περιβαλλοντικά ζητήματα που εμπλέκονται. Στην πραγματικότητα, το αντικείμενό της εκτείνεται πολύ πέρα από τα όρια της αγροτικής εκμετάλλευσης, περιλαμβάνοντας ένα ευρύτερο φάσμα δραστηριοτήτων που σχετίζονται με την παραγωγή τροφίμων και κλωστικών ινών. Το βιβλίο αυτό παρέχει στους αναγνώστες μια συστηματική, άρτια...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΟΥ ΠΟΝΟΥ ΣΤΗ ΔΗΜΟΣΙΑ ΣΦΑΙΡΑ
Η ιδέα για τη μελέτη της διαχείρισης του πόνου στο δημόσιο επίπεδο γεννήθηκε πριν από δέκα περίπου χρόνια. Το πρώτο ερέθισμα δόθηκε μέσα από την παρατήρηση ενημεροδιασκεδαστικών εκπομπών της ελληνικής τηλεόρασης που για μεγάλα διαστήματα διαχειρίζονταν τα προβλήματα των πολιτών. Η εύρεση ενός κρεβατιού στην εντατική διεκπεραιωνόταν ευκολότερα, εάν προηγουμένως ο πολίτης κατέφευγε στα "φιλάνθρωπα" ΜΜΕ για "να πει τον πόνο του". Η αντίστοιχη "αλληλεγγύη" διέκρινε και τις πελατειακές σχέσεις μεταξύ πολιτών και πολιτικών. Ασφαλώς, πρόκειται γι...
Διαβάστε περισσότερα...

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΩΝ
Το βιβλίο πραγματεύεται τις πλέον διαδεδομένες μεθόδους, τεχνικές και ιδέες που είναι χρήσιμες και λειτουργικές τόσο για την ανάπτυξη βέλτιστων γεωργικών συστημάτων εκμετάλλευσης όσο και για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων τους με τη βοήθεια ολοκληρωμένων διοικητικών δεξιοτήτων. Παράλληλα, πραγματεύεται θέματα που σχετίζονται με τη διοίκηση των αγροτικών εκμεταλλεύσεων και τη λήψη αποφάσεων για την επίλυση προβλημάτων από τους αγρότες-διαχειριστές. Η κεντρική ιδέα του βιβλίου είναι ότι, στις μέρες μας, ο σύγχρονος αγρότης χαρακτηρίζεται από ...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ/ΣΩΜΑΤΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ
Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όσους και όσες σπουδάζουν στα Τμήματα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού της χώρας, σε όσους και όσες έχουν αποφοιτήσει από αυτά αλλά και σε όσους ενδιαφέρονται για την εκπαίδευση των νέων, δηλαδή γονείς και δασκάλους. Πραγματεύεται μια συνεκτική φιλοσοφική θέση τεκμηρίωσης της Φυσικής/Σωματικής Αγωγής, των σπορ και του αθλητισμού εν γένει ως αντικειμένων με μορφωτική αξία. Η τεκμηρίωση αυτή ξεπερνά τα τετριμμένα επιχειρήματα περί της σημαντικότητας της Φυσικής/Σωματικής Αγωγής για την προαγωγή της υγείας...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΤΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ
Η κατανάλωση βρίσκεται, ολοένα και περισσότερο, στην καρδιά της ανθρώπινα δραστηριότητα. Ο καταναλωτής ως άτομο, ανταποκρίνεται σε όλων των ειδών τα εμπορικά ερεθίσματα ανάλογα με την ψυχολογία του, την προσωπικότητά του, την ιστορία του ή ακόμη και ανάλογα την καταγωγή του. Οι υπεύθυνοι μάρκετινγκ, που κάθε μέρα καλούνται να πάρουν κρίσιμες αποφάσεις για τις στρατηγικές επιλογές των επιχειρήσεών τους, πρέπει να ξέρουν τους ακριβείς όρους υπό τους οποίους καλούνται να πάρουν τις αποφάσεις αυτές, γι' αυτό και είναι απαραίτητο να κατανοήσουν...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΠΑΡ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
Τι πρέπει να γνωρίζει κάποιος που επιθυμεί να δραστηριοποιηθεί στο χώρο των επιχειρήσεων διάθεσης ποτών; Πώς πρέπει να είναι οργανωμένος ένας τέτοιος χώρος, και συγκεκριμένα, ποιές είναι οι αρχές διοίκησης, οργάνωσης και διεύθυνσης που πρέπει να διέπουν μια τέτοια επιχείρηση (μπαρ), είτε αυτή είναι ανεξάρτητη, είτε τμήμα ξενοδοχείου; Ποιές είναι οι αρχές διαρρύθμισης του χώρου του μπαρ; Πώς λειτουργούν οι επιμέρους χώροι της επιχείρησης; Ποιος είναι ο εξοπλισμός του μπαρ; Ποια η χρήση κάθε σκεύους και εργαλείου; Πώς οργανώνονται οι εργασίε...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ, ΨΗΦΙΑΚΟΣ ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ
Το παρόν βιβλίο επικεντρώνεται στη μελέτη της σχέσης τεχνολογικής μεταβολής και τεχνο-παραγωγικού μετασχηματισμού σε συνάρτηση με τη μετεξέλιξη των κυρίαρχων υποδειγμάτων τεχνολογικών πολιτικών, πολιτικών καινοτομίας (ΕΤ&Κ) και πολιτικών ψηφιακής ανάπτυξης. Συγχρόνως, το βιβλίο αναλύει τις επιδράσεις των αναδυόμενων τεχνολογικών εξελίξεων σε τρία καίρια και πολύπτυχα θεματικά πεδία (in-depth case studies), τα οποία αφορούν τον τομέα της μεταποίησης, την ενεργειακή πράσινη μετάβαση και την αγροτική παραγωγή. Συναφώς, το βιβλίο αναλυτικότερα...
Διαβάστε περισσότερα...

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΣΕ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ
Στο παρόν σύγγραμμα εξετάζονται τα πληροφοριακά συστήματα και οι εφαρμογές που χρησιμοποιούν οι επιχειρήσεις φιλοξενίας υπό το πρίσμα της διοίκησης επιχειρήσεων με βασικούς όρους πληροφορικής. Σκοπός του είναι να αναδείξει τη σημασία των πληροφοριακών δεδομένων για τη λήψη αποφάσεων καθώς και τον ρόλο των εφαρμογών στην αναβάθμιση των σχέσεων της επιχείρησης φιλοξενίας με τους πελάτες, τους διαδικτυακούς πράκτορες και τους προμηθευτές. Μέσα από παραδείγματα πληροφοριακών συστημάτων επιχειρήσεων φιλοξενίας γίνεται εμφανής η διάκρισή τους απ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΣ ΤΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ R
Διατηρώντας το μοναδικό χιούμορ και το ύφος που κάνει τα βιβλία του Andy Field να ξεχωρίζουν και να είναι ιδιαίτερα προσφιλή στους φοιτητές, το βιβλίο Ανακαλύπτοντας τη Στατιστική με τη Χρήση της R οδηγεί τους φοιτητές και τους επιστήμονες σε ένα ταξίδι στατιστικής ανακάλυψης μέσω της χρήσης της R, ενός ευέλικτου και δυναμικά μεταβαλλόμενου εργαλείου λογισμικού για την ανάλυση δεδομένων, που διατίθεται δωρεάν και καθίσταται όλο και πιο δημοφιλές στις κοινωνικές και συμπεριφορικές επιστήμες σε όλο τον κόσμο. Το ταξίδι αρχίζει με τον ορισμό ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΡΕΤΣΕΤΕΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΣΙΟΡΕΣ ΤΗΣ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑΣ
Η ιδέα να γράψουμε αυτό το βιβλίο δημιουργήθηκε όταν δοκιμάσαμε την υπέροχη μαγειρική των οικοδεσποινών σε ένα από τα ωραιότερα νησιά της Μεσογείου. Γι' αυτό και οι περισσότερες ρετσέτες είναι από τις σιόρες της τοπικής κοινωνίας, που βλέποντας τον ενθουσιασμό μας, ήταν πρόθυμες να μοιραστούν τις γνώσεις και την εμπειρία τους από την παραδοσιακή κουζίνα. Σε μερικές περιπτώσεις, μαζί με τις ρετσέτες υπάρχει και σχετική ιστοριούλα που αντανακλά το χιούμορ και την εκκεντρικότητα για τα οποία είναι γνωστοί οι Κεφαλονίτες. Το Κεφαλονίτικο φαγητ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ ΜΕΣΩ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ
Αν και η διδασκαλία μέσω διαδικτύου δεν αποτελεί πλέον καινούριο φαινόμενο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά βασικά ερωτήματα στα οποία το παρόν βιβλίο επιχειρεί να απαντήσει, όπως: - Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ της διά ζώσης διδασκαλίας και της διαδικτυακής διδασκαλίας; - Ποιες είναι οι βασικές τεχνικές; - Πώς γίνεται ο σχεδιασμός ενός διαδικτυακού μαθήματος; - Τι είδους εξοπλισμός ή λογισμικό χρησιμοποιείται; - Πώς αξιολογείται η αποτελεσματικότητά της; - Πώς μπορεί ο καθηγητής να διαχειριστεί καλύτερα τον χρόνο του αλλά και την τάξη; -...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΟ ΠΝΕΥΜΑ ΤΗΣ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ
Η αμερικανική κουλτούρα ήταν εξαρχής οραματική-προγραμματική και, ως εκ τούτου, ιδεολογική. Δεν αποτελεί έναν ανάκατο τρόπο σύλληψης της πραγματικότητας, αλλά έναν ενσυνείδητο τρόπο οικοδόμησης μιας κοινωνίας και διαμόρφωσης μιας στάσης ζωής. Αντί λοιπόν η Αμερική να είναι ένα προϋπάρχον «έθνος» που στο πέρασμα του χρόνου ενδύεται διάφορες νεωτερικές ιδεολογίες (φιλελεύθερη, σοσιαλδημοκρατική, κομμουνιστική, συντηρητική, φασιστική κ.λπ.), είναι ένα έθνος που σφυρηλατήθηκε από μία πρωτότυπη και μοναδική ιδεολογία. Η ιδεολογία αυτή, ως εμπεδ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΒΑΛΚΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Πριν από μερικά χρόνια, τον Οκτώβριο του 2005, με κάλεσαν να μιλήσω σε ένα συνέδριο για την ανάπτυξη της Φλώρινας. Εξέφρασα την άποψη ότι η ανάπτυξη, η διατηρήσιμη και όχι η πρόσκαιρη, συμβαίνει ευκολότερα σε ένα περιβάλλον με υγιή κοινωνία, υγιή οικονομία και υγιές φυσικό περιβάλλον. Αρχίζοντας από το φυσικό περιβάλλον πρότεινα: Αυστηρότατη προστασία του μοναδικού οικοσυστήματος του νομού. Όχι με αστυνομικά μέτρα, αλλά ως τρόπο ζωής με τη συνειδητή συμπαράσταση όλων των κατοίκων του νομού. Το φυσικό περιβάλλον του νομού και η παράδοση πρέ...
Διαβάστε περισσότερα...