ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΕΙΣ-ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ-ΔΙΑΦΟΡΑ

ΤΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΜΙΑΣ ΜΟΔΙΣΤΡΑΣ
Οι πρωτότυπες προσεγγίσεις στη σύγχρονη τέχνη, που μας επιτρέπουν μια δημιουργική συνδιαλλαγή με παλιές και νέες πτυχές της καλλιτεχνικής δημιουργίας, αποτελούν πάντα ένα πεδίο ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για τις Εκδόσεις μας και για μένα προσωπικά. Μια τέτοια επίκαιρη οπτική χαρακτηρίζει και την έκθεση «Το ημερολόγιο μιας μοδίστρας: μια φανταστική βιογραφία», που διοργανώθηκε την περασμένη άνοιξη στην γκαλερί a.antonopoulou.art. Σε αυτήν την έκθεση, με αφετηρία ένα τετράδιο σημειώσεων μιας μαθητευόμενης μοδίστρας στην Αθήνα του 1958, δόθηκε ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΓΡΙΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ - 125 ΕΙΔΗ
- Βοτανική περιγραφή και φωτογραφικό υλικό για 125 φαρμακευτικά και λαχανευόμενα είδη. - Πλήρης αναφορά στις φαρμακευτικές ιδιότητες και στη θεραπευτική δράση των βοτάνων, καθώς και στις διατροφικές ιδιότητες των λαχανευόμενων ειδών. - Κοινά ονόματα και περιοχές εξάπλωσης των περιγραφόμενων ειδών. - Γλωσσάριο και ευρετήριο για τα κοινά και λατινικά ονόματα των ειδών. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΑΡΟΣ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ ΣΟΥ
- ΠΩΣ ΕΜΠΛΕΚΕΤΑΙ Η ΔΙΑΛΕΙΜΜΑΤΙΚΗ ΝΗΣΤΕΙΑ ΜΕ ΤΟ ΓΚΑΜΠΙ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΙΣΣΑΣ; - ΠΩΣ Ο ΔΕΙΚΤΗΣ ΤΗΣ ΖΥΓΑΡΙΑΣ ΣΟΥ ΣΥΝΔΕΕΤΑΙ ΑΜΕΣΑ ΜΕ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑ ΤΩΝ ΛΙΟΝΤΑΡΙΩΝ; - ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΧΑΝΕΙΣ ΒΑΡΟΣ ΕΝΩ ΚΟΙΜΑΣΑΙ; - ΤΙ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΟΤΑΝ "ΚΟΛΛΑΕΙ" Η ΖΥΓΑΡΙΑ ΣΟΥ; - ΓΙΑΤΙ Η ΓΙΑΓΙΑ ΣΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΧΑΣΕΙΣ ΒΑΡΟΣ; - ΓΙΑΤΙ, ΛΟΙΠΟΝ, ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΙΣ ΑΥΤΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ; - Γιατί αν είχες ήδη πετύχει το μαγικό σου βάρος δεν θα το κράταγες τώρα στα χέρια σου. - Γιατί είσαι βέβαιος ότι κάποιος δικός σου άνθρωπος προσπαθεί να πετύχει το μαγικό τ...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΔΙΑΙΤΑ ΤΟΥ ΠΟΛΕΜΙΣΤΗ
Η Δίαιτα του Πολεμιστή προτείνει μία ριζοσπαστική αλλά ταυτόχρονα απλή και αποτελεσματική αλλαγή στον τρόπο ζωής σας. Ο Όρι Χόφμεκλερ ανατρέχει στο παρελθόν -στις αρχέγονες συνήθειες των πρώτων νομάδων και κυνηγών/συλλεκτών, στους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους- για να βρει την λύση στην σύγχρονη επιδημία της παχυσαρκίας και των ασθενειών που συνδέονται με αυτήν. ΘΑ ΜΑΘΕΤΕ: - Γιατί οι άνθρωποι είναι από την φύση τους νυκτόβιοι σε θέματα διατροφής - Ποιες είναι οι ιδανικές τροφές και συνδυασμοί τροφών που μειώνουν το λίπος του σώματος - Πώ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
Η "Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί" στην τέταρτη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί, ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό, σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας, αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΖΥΜΕΣ
Χρειάστηκαν τρία χρόνια συγγραφής, αμέτρητες ώρες έρευνας και δοκιμές ετών, για την ολοκλήρωση του βιβλίου Ψωμί και Ζύμες. Ο συγγραφέας Γιώργος Καραγιάννης παρουσιάζει 130 επιλεγμένες συνταγές, που καλύπτουν τις ανάγκες του επαγγελματία αρτοποιού, αλλά και τις απορίες κάθε ερασιτέχνη λάτρη της τέχνης του ψωμιού. Στο βιβλίο αναλύονται, λεπτομερώς, όλες οι μέθοδοι και οι τεχνικές της αρτοποιίας, το ψήσιμο, η αποθήκευση, η σωστή χρήση των πρώτων υλών, οι αλευρόμυλοι, το φυσικό προζύμι καθώς και η χρήση της βιομηχανοποιημένης μαγιάς. Τέλος, στ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΑΛΑΤΕΣ, ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Σαλάτες τις οποίες μπορείτε να προσφέρετε ως συνοδευτικό του κυρίως πιάτου ή να τις συνοδέψετε με λίγο τυράκι κι ένα κομμάτι ψωμί όταν θέλετε να δειπνήσετε ελαφρά. Γλυκίσματα και ένα σωρό μικροπράγματα, όπως τα σπιτικά λικέρ, τα αναψυκτικά, μικρά εύκολα τουρσάκια, τρόποι για ν' αξιοποιήσετε μικροπράγματα, αυτά και άλλα θα βρείτε σ' αυτόν τον τόμο της "Απλής μαγειρικής της αγίας καθημερινότητας". Πράγματα που θα συντελέσουν στην αναβάθμιση του καθημερινού τραπεζιού σας, κάτι που αμήχανα επιδιώκουν όλοι, αλλά διστάζουν να το επιχειρήσουν. Μα...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΔΕΣΠΟΙΝΙΣ COCO ΚΑΙ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥ ΕΡΩΤΑ (ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)
Το πραγματικό της όνομα είναι Γκαμπριέλ, αλλά οι φίλοι τη φωνάζουν Κοκό. Βρισκόμαστε στο Παρίσι του 1919 και η ίδια έχει εδραιώσει έναν επιτυχημένο οίκο μόδας. Ο μεγάλος έρωτας της σχεδιάστριας, ο Μπόι Καπέλ, σκοτώνεται σε αυτοκινητικό ατύχημα και εκείνη παραλύει από τη λύπη, φτάνει στα όρια της κατάρρευσης. Ωστόσο έχει φίλους καλούς που τη συντρέχουν και προσπαθούν να την παρηγορήσουν. Εν τω μεταξύ εμφανίζεται και τη διεκδικεί ο διάσημος συνθέτης Ίγκορ Στραβίνσκι. Το ηθικό της αναπτερώνεται. Πλην όμως ο γάμος δεν την ενδιαφέρει και πολύ. ...
Διαβάστε περισσότερα...

STREET FOOD
Γιατί Street Food; Μα γιατί είναι φανταστικό! Φρέσκο, υπερνόστιμο φαγητό που το βλέπεις να μαγειρεύεται και το τρως την ίδια στιγμή, με το χέρι, χωρίς πολλά πολλά. Το καλό street food δεν έχει άσους κρυμμένους στο μανίκι. Όλα γίνονται μπροστά σου, την ώρα που θα το παραγγείλεις. Είναι γρήγορο (ακόμα κι όταν μαγειρεύεται αργά) και αιχμαλωτίζει την προσοχή σου από τη στιγμή που θα το πιάσεις στα χέρια σου. Επιπλέον, το street food είναι πολυδιάστατο. Πιάτα που συνδέονται με την παράδοση και τις συνήθειες πολλών διαφορετικών περιοχών του πλαν...
Διαβάστε περισσότερα...

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΟΛΥΜΠΙΑΚΗΣ ΤΡΕΛΑΣ ΚΑΙ ΛΑΤΡΕΙΑΣ!
"Ο Θρύλος του Θρύλου" Ένα ταξίδι στην ιστορία μοιράζεται με τους αναγνώστες του βιβλίου ο συγγραφέας, ένα συναρπαστικό ταξίδι για τους "θρυλοπιστούς" με πλήθος εικόνων και πληροφοριών που δίνουν το στίγμα μιας εποχής. . . "Ο Ολυμπιακός Σύνδεσμος Φιλάθλων Πειραιώς δεν είναι απλά ένας ένδοξος αθλητικός σύλλογος. Είναι κάτι αφάνταστα πιο μεγάλο! Το λέει το όνομά του. Ο Ολυμπιακός είναι σύνδεσμος, δηλαδή, ο Ολυμπιακός μάς κρατά ενωμένους παρά τις αντιθέσεις, τη διαφορετικότητά μας, την κοινωνική μας τάξη, τα πολιτικά μας πιστεύω και όσα μας χω...
Διαβάστε περισσότερα...

ΠΙΤΕΣ ΑΠΟ ΧΕΡΙ
Μεγαλώνοντας στην Κρήτη, έμαθα να αγαπάω το καλοφτιαγμένο φαγητό - η ζωή των Κρητικών σε όλα τα σημαντικά γεγονότα της ζωής τους εμπεριέχει πάντα το φαγητό. Έτσι, είχα -και έχω- την τύχη να γεύομαι και να χρησιμοποιώ πάντα φρέσκες και σπιτικές πρώτες ύλες να δοκιμάζω το πρώτο φρέσκο αγουρέλαιο της χρονιάς απλωμένο πάνω σε ζεστό ψωμί από τον ξυλόφουρνο της γιαγιάς μαζί με υπέροχο σπιτικό τυρί. Δίπλα στη γιαγιά έμαθα όλα τα χόρτα του κήπου και του αγρού -έμαθα να ξεχωρίζω αυτό τον μοναδικό πλούτο της Κρήτης- και να τα χρησιμοποιώ στη μαγειρ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΗΣ ΑΕΚ.
Το φτερούγισμα του δικέφαλου αετού προκαλεί ρίγη στα κοράκια και τους αφέντες τους. Το πάθος του κιτρινόμαυρου λαού συγκλονίζει τα γήπεδα. Η ΑΕΚ είναι εδώ. Ενάντια στο κατεστημένο των «αιώνιων βαμπίρ» του ελληνικού αθλητισμού. Με πάθος, δύναμη, ιστορία και ιδεολογία - αυτό που χαρακτηρίζει και σένα που κρατάς στα χέρια σου αυτό το αλφαβητάρι. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΠΙΤΣΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
Αλεύρι, προζύμι, νερό. Από αυτά τα ταπεινά υλικά φτιάχνεται ένα θεϊκό φαγητό. Στο βιβλίο αυτό ο Γκαμπριέλε Μπόντσι, ο επονομαζόμενος Μιχαήλ Άγγελος της ζύμης, μοιράζεται μαζί μας βήμα - βήμα όλη του την εμπειρία και γνώση -και κυρίως το πάθος του- γι' αυτό το ταπεινό κάποτε φαγητό, που λατρεύουμε δικαίως όλοι. Από το 2003, όταν ο Γκαμριέλε άνοιξε το μαγαζί του στη Ρώμη, η ιστορία της πίτσας πέρασε σε μια νέα εποχή. Η επανάστασή του πηγάζει από τη σχεδόν μανιακή προσήλωση με την οποία επιλέγει τις πρώτες ύλες, από τη συχνή και καθημερινή το...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟ ΜΑΚΙΓΙΑΖ
Το βιβλίο είναι ένας πλήρης οδηγός για την επιτυχία των καταρτιζόμενων στις εξετάσεις πιστοποίησης του Οργανισμού Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (Ο.Ε.Ε.Κ). Βασίζεται στον κανονισμό κατάρτισης για την ειδικότητα "Επαγγελματικό Μακιγιάζ" και περιλαμβάνει τις απαντήσεις στα θέματα του θεωρητικού μέρους πιστοποίησης που έχει προτείνει ο Ο.Ε.Ε.Κ. Το βιβλίο είναι δομημένο σε μορφή ερώτησης/απάντησης, και οι απαντήσεις είναι γραμμένες με τρόπο απλό, κατανοητό, αλλά και ολοκληρωμένο, με στόχο τη διευκόλυνση των σπουδαστών στην επιτυχία ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΛΛΑΞΕ ΖΩΗ ΚΑΙ ΣΩΜΑ ΣΕ 42 ΗΜΕΡΕΣ
Όταν η Βίκυ συνάντησε τον Χάρη... δημιουργήθηκε ένα νέο, πρωτοποριακό, ολιστικό πρόγραμμα ελληνικής διατροφής και θετικής ψυχολογίας, βασισμένο σε συμπεράσματα της Κβαντικής Θεραπείας του Deepack Chopra καθώς και σε νέες διατροφικές προτάσεις με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Για πρώτη, άλλωστε, φορά σε βιβλίο δίνονται συγκεντρωμένα όλα τα Κβαντικά μυστικά διατροφής και ζωής -που εφαρμόζει προσωπικά η Βίκυ Χατζηβασιλείου- για να είστε μόνιμα σε ένα επιθυμητό σώμα με υγεία, ευεξία και διαρκή νεότητα. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΘΡΥΛΕ ΜΟΥ
Ο Ολυμπιακός Σύνδεσμος Φιλάθλων Πειραιώς είναι ο Θρύλος των γηπέδων μας. Η τιμημένη ιστορία του γράφτηκε με τον ιδρώτα και το αίμα αυτών που φόρεσαν την τιμημένη ερυθρόλευκη ριγωτή με το δαφνοστεφανωμένο έφηβο στο στήθος. Το βιβλίο αυτό προήλθε από την δική μας εσωτερική ανάγκη να γράψουμε για τον Θρύλο και είναι ένα ταξίδι στα ένδοξα μονοπάτια της ιστορίας του. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

Αλλάζοντας τον κόσμο με μια μπάλα
Μπορεί το ποδόσφαιρο να γίνει δύναμη απελευθέρωσης ή τελικά πρόκειται για το "όπιο του λαού", που, συνήθως, αποκοιμίζει και επιπλέον, όχι σπάνια, αποκτηνώνει; Το βιβλίο αυτό ξετυλίγει το νήμα μιας εναλλακτικής ποδοσφαιρικής, και όχι μόνο, φιλοσοφίας. Δείχνει πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε το ποδόσφαιρο (και τον κόσμο) που θέλουμε, μέσα στο ποδόσφαιρο (και τον κόσμο) που θέλουμε να ξεπεράσουμε. Γιατί ήρθε η ώρα για αντεπίθεση. Για τη μεγάλη ανατροπή. Ερωτήματα που δεν απαντιούνται σε αυτό το βιβλίο: - Πώς ξεκίνησε το ποδόσφαιρο και ποιοι οι...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΩΝ ΡΩΜΑΙΩΝ
Σήμερα, έναν αιώνα μετά την εποχή της λεγόμενης επιστημονικής επανάστασης, έχει αρχίσει παγκόσμια να γίνεται αισθητή στον άνθρωπο η έλλειψη ουσιαστικών ερεισμάτων και φανερός πλέον ο λαθεμένος δρόμος της σχεδόν μονόπλευρης τεχνοκρατικής παιδείας μας. Ήδη συντελείται μια δειλή στροφή των κοινωνιών προς τις πηγές και τις ρίζες του πολιτισμού μας, την αρχαία Ελλάδα και τη Ρώμη, και θέλω να πιστεύω πως βαδίζουμε προς μια δεύτερη μεγάλη Αναγέννηση των κλασικών και ανθρωπιστικών εν γένει σπουδών, εκτός βεβαίως κι αν οι δύο "μεγάλες δυνάμεις" θελ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΓΕΩΠΟΝΙΚΑ
Τα «Γεωπονικά», έργο το οποίο συντάχθηκε υπό την επίνευση του βυζαντινού αυτοκράτορα Κωνσταντίνου Ζ΄ Πορφυρογέννητου (10ος αιώνας) και συμπυκνώνει την πείρα αρχαίων συγγραφέων πάνω σε ποικίλα αγροτικά ζητήματα, αποτελεί ένα πολύτιμο κείμενο - κληρονομιά για τους κατεξοχήν αγροτικούς λαούς, όπως ήταν οι Έλληνες τουλάχιστον έως τα μέσα του 20ου αιώνα και πριν από την πλημμυρίδα της αστικοποίησης και της άκρατης εκβιομηχάνισης. Αποτελείται από είκοσι βιβλία, τα οποία παρέχουν πληροφορίες (. . .) από αρχαία γεωπονικά συγγράμματα, τα οποία συγκ...
Διαβάστε περισσότερα...

Παναθηναϊκός
Ένα υπέροχο έγχρωμο βιβλίο - λεύκωμα του Νίκου Α. Ζώρη με τίτλο «Παναθηναϊκός (1908-2023) - Μια μεγάλη ιστορία 115 ετών», το οποίο περιλαμβάνει την ιστορία της ποδοσφαιρικής ομάδας του Παναθηναϊκού από την ίδρυσή του μέχρι σήμερα. Πρόκειται για ένα βιβλίο, που όμοιό του δεν έχει κυκλοφορήσει μέχρι σήμερα. Η περιήγηση αρχίζει από το 2023 και πηγαίνει πίσω στον χρόνο μέχρι το μακρινό 1908 που ιδρύθηκε ο Παναθηναϊκός. Το βιβλίο περιλαμβάνει πληροφοριακά στοιχεία για τις αγωνιστικές περιόδους 115 ετών, με ιδαίτερη έμφαση στις μεγάλες νίκες της...
Διαβάστε περισσότερα...