ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΕΙΣ-ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ-ΔΙΑΦΟΡΑ

Η ΤΕΧΝΗ ΤΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΝ
Το βιβλίο "Η τέχνη του καλλιεργείν" περιέχει τις απαιτούμενες βασικές θεωρητικές και πρακτικές γνώσεις για την άσκηση όλων των μορφών της γεωργίας, κυρίως όμως της βιολογικής, ενώ γίνεται και ιδιαίτερη αναφορά στη βιοδυναμική και την ολοκληρωμένη γεωργία, με παράδειγμα δημιουργίας πρωτοκόλλου. Συγκεκριμένα το βιβλίο περιλαμβάνει 4 ενότητες με τα αντίστοιχα κεφάλαια ως ακολούθως: Α. Θεωρητικά Μαθήματα Γεωργίας, Β. Πρακτικά Μαθήματα Γεωργίας, Γ. Βιώσιμα Συστήματα Παραγωγής: Βιολογική Γεωργία, Βιοδυναμική γεωργία και Ολοκληρωμένη γεωργία, Δ. ...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΙΣΤΙΟΠΛΟΙΑ ΚΑΙ Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ
Το βιβλίο αυτό κυκλοφορεί αδιάκοπα εδώ και 33 χρόνια. Πρωτοδημοσιεύτηκε το 1982, επανεκδόθηκε το 1990 κι έχει μυήσει από τότε μέχρι σήμερα αναρίθμητους Έλληνες αναγνώστες στην τέχνη της Ιστιοπλοΐας. Στο πέρασμα του χρόνου ωστόσο μερικά πράγματα άλλαξαν, νέες εμπειρίες συσσωρεύτηκαν και καινούργια τεχνολογικά επιτεύγματα μπήκαν στη διάθεση των εραστών της θάλασσας και του ανέμου. Έτσι ήρθε ο καιρός για μια νέα, βελτιωμένη, αναθεωρημένη και εμπλουτισμένη έκδοση, με στόχο πάντα την όσο το δυνατόν ευκολότερη προσέγγιση της ιστιοπλοΐας για τους...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΚΑΡΑΤΕ-ΝΤΟ
Ο πρωτότυπος τίτλος του βιβλίου (Καράτε-ντο Νιουμόν) σημαίνει κυριολεκτικά «πέρασμα μέσα από τις πύλες του δρόμου του Καράτε» - με άλλα λόγια, μια εισαγωγή στον κόσμο του Καράτε. Το βιβλίο είναι ο καρπός της επιθυμίας του Δασκάλου Φουνακόσι να εξηγήσει τη σκέψη και την άσκηση του Καράτε σε όσους δεν τις γνωρίζουν. Περιλαμβάνει ανέκδοτα κείμενά του από διάφορες περιόδους (μέχρι τον θάνατό του το 1957) καθώς και απλοποιημένα κατά (σειρές προδιαγεγραμμένων τεχνικών) που δημιούργησε για τους αρχάριους ο Φουνακόσι, συνθέτοντας στοιχεία από παρα...
Διαβάστε περισσότερα...

ΚΟΝΤΟΚΑΝ ΤΖΟΥΝΤΟ
Το Τζούντο, ο Δρόμος της Ηπιότητας, μια ιδανική μορφή σωματικής άσκησης και ένα αποτελεσματικό σύστημα αυτοάμυνας, γεννήθηκε από τις κλασσικές ιαπωνικές πολεμικές τέχνες. Το βιβλίο αυτό, γραμμένο από τον δημιουργό του Κόντοκαν Τζούντο, είναι μοναδικά ολοκληρωμένο και αποτελεί τον πλέον επίσημο οδηγό για την πολεμική αυτή τέχνη. Πριν από εκατό χρόνια, ο Τζίγκορο Κάνο μελέτησε την ξιφασκία και την πάλη σώμα με σώμα. Μην καταφέρνοντας να βρει μια βασική αρχή που να τις διέπει, ξεκίνησε να ασχολείται με τη δημιουργία μιας νέας πολεμικής τέχνης...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΓΡΙΑ ΖΩΗ (ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)
Γεμάτο εντυπωσιακές φωτογραφίες που αποκαλύπτουν τα μυστικά της άγριας ζωής, το βιβλίο αυτό αποτελεί μια συναρπαστική εξερεύνηση του κόσμου των ζώων και της συμπεριφοράς τους. Από τις επικές μεταναστεύσεις έως τις τελετουργίες ερωτοτροπίας και από τις μαγευτικές τεχνικές θήρευσης έως τις μεγαλοφυείς στρατηγικές άμυνας, η έκδοση αυτή περιλαμβάνει όλες τις εκδηλώσεις της άγριας ζωής στον πλανήτη. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου) «Η Άγρια Ζωή μάς φέρνει σε επαφή με την παλλόμενη καρδιά του φυσικού κόσμου και μας αποκαλύπτει τ...
Διαβάστε περισσότερα...

Ιστορία της γεύσης
Αυτό το βιβλίο είναι το πρώτο που χρησιμοποιεί τις ανακαλύψεις της νέας γενιάς ιστορικών της γεύσης σε όλο τον κόσμο, για να περιγράψει την θρασύτατα ρομαντική γοητεία του θέματος του: τα μαγειρικά επιτεύγματα διαφορετικών πολιτισμών, παλαιών και σύγχρονων, και τις απολαύσεις του φαγητού. Το αποτέλεσμα είναι μια πραγματική ιστορία της γεύσης.: οι πιο ευγενικές, καλαίσθητες και γοητευτικές αντιλήψεις περί φαγητού - υλικά, ετοιμασία, παρουσίαση - από την προϊστορική εποχή μέχρι σήμερα. Γιατί οι Ευρωπαίοι, οι οποίοι από τη Ρωμαϊκή εποχή χρησ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Επιτέλους, η πιο διάσημη σχολή μαγειρικής στον κόσμο μάς προσφέρει αυτήν τη συλλογή μοντέρνων πιάτων για τη σπιτική μαγειρική! Η Cordon Bleu μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της παγκοσμίως διάσημης κουζίνας της, καθώς και τα πιο διακεκριμένα πιάτα της Σπιτικής Συλλογής της. Αυτή η ανεκτίμητη σειρά βιβλίων προτείνει απλές, έξυπνες και εύκολες συνταγές, ελκυστικά φωτογραφημένες, που σας χαρίζουν την έμπνευση και τη χαρά της επιτυχημένης μαγειρικής. (...) (Από την παρουσίαση της έκδοσης)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΚΑΛΛΩΠΙΣΤΙΚΑ ΦΥΤΑ ΤΑΞΙΝΟΜΗΜΕΝΑ ΚΑΤΑ ΧΡΩΜΑ
Ο ιδανικός οδηγός τσέπης για να εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τον κήπο σας! Παρουσιάζονται λεπτομερώς περισσότερα από 300 φυτά, ταξινομημένα κατά χρώμα.Το βιβλίο «Καλλωπιστικά φυτά ταξινομημένα κατά χρώμα» είναι ο τέλειος σύντροφος για να επιλέξετε ποια φυτά θα καλλιεργήσετε στον κήπο σας. Όταν διακοσμούμε το εσωτερικό του σπιτιού μας, διαλέγουμε τους χρωματικούς συνδυασμούς που θα χρησιμοποιήσουμε με ιδιαίτερη προσοχή, συνήθως όμως δεν ισχύει το ίδιο και για τους εξωτερικούς χώρους. Αυτό το εύχρηστο και πρακτικό βιβλίο είναι γεμάτο ανεκτίμητ...
Διαβάστε περισσότερα...

Εκεί που γεννήθηκαν οι θρύλοι
Ο Ζέλικο Ομπράντοβιτς πιάνει για πρώτη φορά μπάλα στο ανοιχτό γήπεδο που βρίσκεται δίπλα στον σιδηροδρομικό σταθμό στο Τσάτσακ. Ο Θοδωρής Παπαλουκάς επιστρέφει το βράδυ στο γήπεδο των Ελληνορώσων, μονάχος και με τα φώτα σβηστά, για το πρώτο κάρφωμα της ζωής του. Ο Ρικάρντο Πίτις τα βάζει με τον πρωθυπουργό της Ιταλίας για να σώσει ένα playground στο Μιλάνο και ο Έτορε Μεσίνα ενώνει τους οπαδούς της Βίρτους και της Φορτιτούντο στους Κήπους της Μαργαρίτας στην Μπολόνια. Ο Ζάρκο Πάσπαλι στήνει το βασίλειό του μέσα στα πεύκα, στον ξηρό αέρα κα...
Διαβάστε περισσότερα...

Η δύναμη της ήττας
Με λένε Μπράνισλαβ Πρέλεβιτς, αλλά όλοι με φωνάζουν "Μπάνε". Ξεκίνησα να παίζω μπάσκετ στα ανοιχτά γήπεδα του Βελιγραδίου. Μου άρεσε πάντα να σουτάρω, και αυτό έμαθα να το κάνω καλά - έμαθα να κάνω κι άλλα καλά, αλλά ο κόσμος με θυμάται για τα μεγάλα σουτ που πήρα. Κάποια τα έβαλα, κάποια τα έχασα... Έτσι είναι η ζωή ενός αθλητή: στα εύστοχα σε αποθεώνουν, από τα άστοχα όμως μαθαίνεις. Έπαιξα σε διάφορες ομάδες, αλλά πέρασα μια ολόκληρη ζωή στον ΠΑΟΚ. Εκεί ανδρώθηκα, εκεί έζησα στιγμές θριάμβου και πικρίας, εκεί αγάπησα και αγαπήθηκα. Και ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΝΕΟΤΕΡΟΣ
"Ξεσηκωτικό, ακαταμάχητο, ξεκαρδιστικό. Αν έχετε όρεξη, αυτό το βιβλίο μπορεί να σας αλλάξει τη ζωή". (WASHINGTON POST) Συγχαρητήρια, πρόκειται να γίνετε νεότεροι. Ο Δρ. Χένρυ Λοτζ παρέχει τα επιστημονικά στοιχεία. Ο Κρις Κρόουλι παρέχει το κίνητρο. Και μέσα από το πρόγραμμά τους που έγινε μπεστ σέλερ των New York Times, θα ανακαλύψετε πώς να αποτρέψετε το 70 τοις εκατό των φυσιολογικών προβλημάτων της γήρανσης -την αδυναμία, τις ευαίσθητες αρθρώσεις, την κακή ισορροπία- και να εξαλείψετε το 50 τοις εκατό των σοβαρών ασθενειών και τραυματ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΜΙΑΣ ΜΟΔΙΣΤΡΑΣ
Οι πρωτότυπες προσεγγίσεις στη σύγχρονη τέχνη, που μας επιτρέπουν μια δημιουργική συνδιαλλαγή με παλιές και νέες πτυχές της καλλιτεχνικής δημιουργίας, αποτελούν πάντα ένα πεδίο ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για τις Εκδόσεις μας και για μένα προσωπικά. Μια τέτοια επίκαιρη οπτική χαρακτηρίζει και την έκθεση «Το ημερολόγιο μιας μοδίστρας: μια φανταστική βιογραφία», που διοργανώθηκε την περασμένη άνοιξη στην γκαλερί a.antonopoulou.art. Σε αυτήν την έκθεση, με αφετηρία ένα τετράδιο σημειώσεων μιας μαθητευόμενης μοδίστρας στην Αθήνα του 1958, δόθηκε ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΓΡΙΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΧΟΡΤΑ - 125 ΕΙΔΗ
- Βοτανική περιγραφή και φωτογραφικό υλικό για 125 φαρμακευτικά και λαχανευόμενα είδη. - Πλήρης αναφορά στις φαρμακευτικές ιδιότητες και στη θεραπευτική δράση των βοτάνων, καθώς και στις διατροφικές ιδιότητες των λαχανευόμενων ειδών. - Κοινά ονόματα και περιοχές εξάπλωσης των περιγραφόμενων ειδών. - Γλωσσάριο και ευρετήριο για τα κοινά και λατινικά ονόματα των ειδών. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΝΑΖΗΤΩΝΤΑΣ ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΑΡΟΣ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ ΣΟΥ
- ΠΩΣ ΕΜΠΛΕΚΕΤΑΙ Η ΔΙΑΛΕΙΜΜΑΤΙΚΗ ΝΗΣΤΕΙΑ ΜΕ ΤΟ ΓΚΑΜΠΙ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΙΣΣΑΣ; - ΠΩΣ Ο ΔΕΙΚΤΗΣ ΤΗΣ ΖΥΓΑΡΙΑΣ ΣΟΥ ΣΥΝΔΕΕΤΑΙ ΑΜΕΣΑ ΜΕ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑ ΤΩΝ ΛΙΟΝΤΑΡΙΩΝ; - ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΧΑΝΕΙΣ ΒΑΡΟΣ ΕΝΩ ΚΟΙΜΑΣΑΙ; - ΤΙ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΟΤΑΝ "ΚΟΛΛΑΕΙ" Η ΖΥΓΑΡΙΑ ΣΟΥ; - ΓΙΑΤΙ Η ΓΙΑΓΙΑ ΣΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΧΑΣΕΙΣ ΒΑΡΟΣ; - ΓΙΑΤΙ, ΛΟΙΠΟΝ, ΝΑ ΔΙΑΒΑΣΕΙΣ ΑΥΤΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ; - Γιατί αν είχες ήδη πετύχει το μαγικό σου βάρος δεν θα το κράταγες τώρα στα χέρια σου. - Γιατί είσαι βέβαιος ότι κάποιος δικός σου άνθρωπος προσπαθεί να πετύχει το μαγικό τ...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΔΙΑΙΤΑ ΤΟΥ ΠΟΛΕΜΙΣΤΗ
Η Δίαιτα του Πολεμιστή προτείνει μία ριζοσπαστική αλλά ταυτόχρονα απλή και αποτελεσματική αλλαγή στον τρόπο ζωής σας. Ο Όρι Χόφμεκλερ ανατρέχει στο παρελθόν -στις αρχέγονες συνήθειες των πρώτων νομάδων και κυνηγών/συλλεκτών, στους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους- για να βρει την λύση στην σύγχρονη επιδημία της παχυσαρκίας και των ασθενειών που συνδέονται με αυτήν. ΘΑ ΜΑΘΕΤΕ: - Γιατί οι άνθρωποι είναι από την φύση τους νυκτόβιοι σε θέματα διατροφής - Ποιες είναι οι ιδανικές τροφές και συνδυασμοί τροφών που μειώνουν το λίπος του σώματος - Πώ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
Η "Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί" στην τέταρτη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί, ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό, σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας, αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΖΥΜΕΣ
Χρειάστηκαν τρία χρόνια συγγραφής, αμέτρητες ώρες έρευνας και δοκιμές ετών, για την ολοκλήρωση του βιβλίου Ψωμί και Ζύμες. Ο συγγραφέας Γιώργος Καραγιάννης παρουσιάζει 130 επιλεγμένες συνταγές, που καλύπτουν τις ανάγκες του επαγγελματία αρτοποιού, αλλά και τις απορίες κάθε ερασιτέχνη λάτρη της τέχνης του ψωμιού. Στο βιβλίο αναλύονται, λεπτομερώς, όλες οι μέθοδοι και οι τεχνικές της αρτοποιίας, το ψήσιμο, η αποθήκευση, η σωστή χρήση των πρώτων υλών, οι αλευρόμυλοι, το φυσικό προζύμι καθώς και η χρήση της βιομηχανοποιημένης μαγιάς. Τέλος, στ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΑΛΑΤΕΣ, ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ
Σαλάτες τις οποίες μπορείτε να προσφέρετε ως συνοδευτικό του κυρίως πιάτου ή να τις συνοδέψετε με λίγο τυράκι κι ένα κομμάτι ψωμί όταν θέλετε να δειπνήσετε ελαφρά. Γλυκίσματα και ένα σωρό μικροπράγματα, όπως τα σπιτικά λικέρ, τα αναψυκτικά, μικρά εύκολα τουρσάκια, τρόποι για ν' αξιοποιήσετε μικροπράγματα, αυτά και άλλα θα βρείτε σ' αυτόν τον τόμο της "Απλής μαγειρικής της αγίας καθημερινότητας". Πράγματα που θα συντελέσουν στην αναβάθμιση του καθημερινού τραπεζιού σας, κάτι που αμήχανα επιδιώκουν όλοι, αλλά διστάζουν να το επιχειρήσουν. Μα...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΔΕΣΠΟΙΝΙΣ COCO ΚΑΙ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥ ΕΡΩΤΑ (ΣΚΛΗΡΟΔΕΤΗ ΕΚΔΟΣΗ)
Το πραγματικό της όνομα είναι Γκαμπριέλ, αλλά οι φίλοι τη φωνάζουν Κοκό. Βρισκόμαστε στο Παρίσι του 1919 και η ίδια έχει εδραιώσει έναν επιτυχημένο οίκο μόδας. Ο μεγάλος έρωτας της σχεδιάστριας, ο Μπόι Καπέλ, σκοτώνεται σε αυτοκινητικό ατύχημα και εκείνη παραλύει από τη λύπη, φτάνει στα όρια της κατάρρευσης. Ωστόσο έχει φίλους καλούς που τη συντρέχουν και προσπαθούν να την παρηγορήσουν. Εν τω μεταξύ εμφανίζεται και τη διεκδικεί ο διάσημος συνθέτης Ίγκορ Στραβίνσκι. Το ηθικό της αναπτερώνεται. Πλην όμως ο γάμος δεν την ενδιαφέρει και πολύ. ...
Διαβάστε περισσότερα...

STREET FOOD
Γιατί Street Food; Μα γιατί είναι φανταστικό! Φρέσκο, υπερνόστιμο φαγητό που το βλέπεις να μαγειρεύεται και το τρως την ίδια στιγμή, με το χέρι, χωρίς πολλά πολλά. Το καλό street food δεν έχει άσους κρυμμένους στο μανίκι. Όλα γίνονται μπροστά σου, την ώρα που θα το παραγγείλεις. Είναι γρήγορο (ακόμα κι όταν μαγειρεύεται αργά) και αιχμαλωτίζει την προσοχή σου από τη στιγμή που θα το πιάσεις στα χέρια σου. Επιπλέον, το street food είναι πολυδιάστατο. Πιάτα που συνδέονται με την παράδοση και τις συνήθειες πολλών διαφορετικών περιοχών του πλαν...
Διαβάστε περισσότερα...