ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΕΙΣ-ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ-ΔΙΑΦΟΡΑ > ΚΡΑΣΙ - ΠΟΤΑ

(H/B) THE PHILOSOPHY OF TEA
How did drinking the infusions of a unique plant from China become a vital part of everyday life? This gift book presents an entertaining and illuminating introduction to the history and culture of tea, from its origins in the Far East to the flavours and properties of different varieties, and the rituals of tea preparation and drinking around the world. This simple hot beverage is suffused with artistic and religious overtones. The Chinese Ch'a Ching gave very precise guidelines to the preparation and sipping of tea, and the Japanese tea ...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) TEQUILA
With its unique aroma and heady buzz - the perfect accompaniment to even the spiciest tacos - tequila has won its way into drinkers' hearts worldwide. There are few places on earth besides Mexico that have the climate and terrain to evolve the agave plant from which tequila is made, and there are even fewer people who have the patience to wait the seven years or more that it takes 'the tree of marvels' to grow. Tequila is a lively history of this potent and popular drink. Mayans, Olmecs and Aztecs fermented a drink called pulque from the s...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) COCKTAIL BOTANICA
Put a little nature in your glass!Explore the world of botanical cocktails - delicious boozy concoctions that use the very best floral, herbaceous and fruity ingredients. With more than sixty recipes for infused cocktails and punches to please a crowd, as well as recipes for creating your own botanical-driven spirits and wine at home, you'll find a cocktail for every occasion. (From the publisher)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙΝΕΜΠΟΡΙΟ
Όσο και αν φαίνεται παράξενο, το βιβλίο αυτό απευθύνεται κατ' αρχάς στους καταναλωτές, δίνοντας τους τη δυνατότητα να προσεγγίσουν το κρασί από μια διαφορετική πλευρά της φύσης του αυτής του εμπορικού προϊόντος. Άλλωστε θα ήταν ανακόλουθο με το περιεχόμενό του εάν επικεντρωνόταν στη μικρή αγορά των επαγγελματιών του χώρου του κρασιού, οινοποιούς και ανθρώπους των πωλήσεων. Αυτοί, θεωρητικά, για να κάνουν αυτή τπ δουλειά θα πρέπει να γνωρίζουν ήδη όλα τα παρακάτω. Μερικοί από αυτούς ίσως, βέβαια, να θέλουν να βρουν κάποιες νέες ιδέες και ν...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ
Με το Λεύκωμα που κρατάτε στα χέρια σας, ολοκληρώνεται η Τριλογία των Επισκέψιμων και Αγαπημένων οινοποιείων της χώρας μας. Πρόκειται για το νέο έργο του οινολόγου Δημήτρη Χατζηνικολάου με αφιέρωμα σε πάνω από 50 ακόμα οινοποιεία, σε μια προσπάθεια να ενώσει τα σημαντικότερα κομμάτια του μεθυστικού παζλ της σημερινής Ελλάδας, σε ένα επίκαιρο μωσαϊκό που «διαβάζεται» ακίνδυνα ως την τελευταία του γουλιά! Μια επίσκεψη σε συνολικά 130 αγαπημένα οινοποιεία της ομορφότερης χώρας του πλανήτη που έχουν ανοίξει τις πόρτες τους και μας περιμένουν ν...
Διαβάστε περισσότερα...

Η «ΠΟΛΥΣΤΑΦΥΛΛΟΣ» ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΚΑΙ ΤΑ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΤΗΣ
Το Λεύκωμα που κρατάτε στα χέρια σας υλοποιήθηκε με την υποστήριξη της'Ενωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου & της Κεφαλονιάς, ΕΝΟΑΠ. Με ανοικτή αγκαλιά μας περιμένει η Πελοπόννησος να γνωρίσουμε τους ιστορικούς της αμπελώνες και τα σύγχρονα οινοποιεία της. Από τα πανίσχυρα Βασίλεια του Αγαμέμνονα, του Νέστορα, των Μυκηνών, το Μεσαίωνα της Μαλβαζίας και τις περιπέτειες της σταφίδας, μέχρι την φυλλοξηρική και Οθωμανική κυριαρχία, η αμπελουργική κληρονομιά 4000 χρόνων παραμένει ανεξίτηλη στο χρόνο. Σήμερα με νέες φυτεύσεις, σύγχ...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) THE WORLD OF NATURAL WINE
Natural wine has nothing to hide. Made from grapes alone-organically farmed, then harvested, fermented, aged, and bottled without additives-it's wine that seeks to express, in every sip, its traditional and crucial link to nature. The World of Natural Wine is the book wine lovers need to navigate this movement-because it's about so much more than labels and vintages. Meet the obsessive, often outspoken, winemakers; learn about the regions of France where natural wine culture first appeared and continues to flourish today; and explore natur...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) KOMBUCHA
Kombucha is a fermented drink (made using tea, sugar, a simple bacteria and yeast) that is known for its health-giving properties. It is experiencing a resurgence in popularity, along with the trends for home-fermenting, preserving and enjoying 'living' foods. Louise Avery began brewing kombucha in 2010 as part of a self-sufficient and healthy lifestyle, living on a Scottish Island in the Hebrides, simply because she loved its unique and more-ish taste. Now she is one of London's best-connected kombucha producers. Here she reveals her tri...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) MOCKTAILS, CORDIALS, SYRUPS, INFUSIONS AND MORE
For too long designated drivers, detoxers and teetotallers have been left out in the cold when it comes to great drinks. Instead they are forced to sip on the same insipid fruit juices that make up most alcohol-free offerings. Thankfully help is at hand with Mocktails, Cordials, Infusions, Syrups, and More - a collection of delicious recipes that are welcome alternatives to the boring soft drinks or mineral water. These drinks prove that ditching the booze doesn't mean sacrificing taste. Exciting ingredients and flavour combinations such a...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) NATURAL WINE
An introduction to organic and biodynamic wines made naturally Find out more about natural wine - made naturally from organically or biodynamically grown grapes - from leading authority Isabelle Legeron MW. Isabelle Legeron, who campaigns for natural wine around the world and runs the hugely successful RAW wine fairs in London, Berlin, New York, Los Angeles and Montr?al, reveals why the finest, most authentic wines are those made naturally. While currently not regulated by an official definition, natural wines are made from sustainably far...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) BEER, A TASTING COURSE
Develop your palate and become your own beer sommelier. Beer is now brewed in a dizzying variety of styles, available to enjoy like never before. Let's drink to this diversity with a new appreciation of just how complex and mind-expanding beer can be. Crack open this book and enjoy a series of guided tastings of more than 50 different beer styles-from smoked black lager to sour-fermented wild ales, triple green-hopped IPAs and cask-matured barley wines. With each tasting, you will learn to identify how aroma, taste, texture, and finish all...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) WINE
Look. Swirl. Sniff. Taste. Savour. Whether you're tasting a refreshing white or an aromatic red, these well-known steps are the only proper way to take the first sip of wine. How did wine surpass all other beverages to achieve global domination? In Wine, Marc Millon travels back to the origins of modern man to find the answer, discovering that this heady drink is intertwined with the roots of civilization itself. Wine traces the long history of the most complex, mysterious and magical of the world's beverages. It takes us from the Transcau...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ
Ο οίνος είναι προϊόν ανθρώπινης θέλησης, μόχθου και γνώσης. Το βιβλίο αυτό γράφτηκε με σκοπό να μας φέρει σε επαφή με τη γνώση που είναι αποτέλεσμα της επιστημονικής έρευνας, τον δομικό λίθο πάνω στον οποίο στηρίζεται σήμερα το οικοδόμημα της οινολογίας. Η γνώση αυτή αποτυπώνεται στη διεθνή βιβλιογραφία η οποία αποτελεί πλέον τη μοναδική πύλη που μπορεί να μας εισάγει στον κόσμο της σύγχρονης οινολογίας. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΠΩΣ ΝΑ "ΣΚΟΤΩΣΕΤΕ" ΤΟΝ SOMMELIER ΣΑΣ
Ένας μικρός Οδηγός - Βοηθός για όσους θα ήθελαν να μάθουν εύκολα και γρήγορα πώς να διαλέγουν το κατάλληλο κρασί για τους ίδιους και το γεύμα τους. Χωρίς να χρειαστεί να ακολουθήσουν τυφλά οδηγίες, αλλά αποκτώντας κριτική σκέψη και γεύση να μπορούν να δοκιμάζουν και να ικανοποιούν τις γευστικές τους προσδοκίες. Βάλτε το λοιπόν στην τσέπη σας και ξεκινήστε την περιπέτεια στον απέραντο κόσμο του κρασιού... (Από την παρουσίαση του εκδότη)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΥΖΟ
Πάνω από ένα τραπέζι με ούζα και μεζέδες, δυο παιδικοί φίλοι πήραν την απόφαση να ξεκινήσουν ένα μακρύ ταξίδι. Να κάνουν δηλαδή μια ολοκληρωμένη έρευνα για μια από τις μεγάλες τους αγάπες -το ούζο, καθώς και για τη σχέση του με τον Έλληνα ειδικότερα και τον άνθρωπο γενικότερα. Στην πορεία θα ανακάλυπταν βέβαια ότι το ούζο δεν είναι ακόμη ένα ποτό, ένα απλό απόσταγμα χωρίς χαρακτήρα και προσωπικότητα. Αυτό που το κάνει μοναδικό είναι μια μακρά σειρά πραγμάτων: οι τρόποι παραγωγής και τα συστατικά του, οι παραδοσιακοί χάλκινοι άμβυκες, οι Έ...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΩΝ COCKTAILS (LAROUSSE)
Δημιουργήστε ατμόσφαιρα φτιάχνοντας τα πιο ακαταμάχητα κοκτέιλ! Πλούσια ποικιλία εικονογραφημένων συνταγών. Από τα κλασικά Mojito, Caipirinha, Daiquiri, Margarita, Cosmopolitan έως τις νέες τάσεις και τις ευφάνταστες προτάσεις των μπάρμαν... Κοκτέιλ για κάθε ώρα της ημέρας και για κάθε γούστο: ξηρά, δροσιστικά, φρουτώδη, γλυκά, κρεμώδη... Συμβουλές για να μυηθείτε στην τέχνη της ανάμειξης. Λεπτομερής περιγραφή των υλικών και της επεξεργασίας τους, αλλά και αναλυτική παρουσίαση των τεχνικών και των κινήσεων για να χρησιμοποιήσετε άψογα το σ...
Διαβάστε περισσότερα...

(P/B) THE WINE BIBLE
Beloved and trusted by everyone, from newcomers starting their wine journey to oenophiles, sommeliers, restaurateurs, and industry insiders, The Wine Bible is comprehensive, entertaining, authoritative, beautifully written, and endlessly interesting. Page after page grounds the reader deeply in the fundamentals-vineyards and varietals, climate and terroir-while layering on passionate asides, tips, anecdotes, definitions, illustrations, maps, labels, and over 400 photographs in full-color. Plus this completely updated 3rd edition offers: Ne...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) THE SAVOY COCKTAIL BOOK
2013 Hardcover Reprint of 1930 Edition. Fully illustrated. Every page of this classic was printed in color originally and our reprint reproduces all the drawings in color. Exact facsimile of the original edition, not reproduced with Optical Recognition Software. Harry Craddock was a United States citizen who left during Prohibition and joined the American Bar at the Savoy Hotel, London, in 1920. Craddock was one of the most famous cocktail barmen of the 1920s and 1930s. Craddock's "The Savoy Cocktail Book" was published in 1930, and is sti...
Διαβάστε περισσότερα...

ΠΑΜΕ ΓΙΑ ΚΑΦΕ...
Ο καφές δεν είναι ένα απλό ρόφημα, αλλά ένας τρόπος ζωής. Γύρω από ένα φλιτζάνι καφέ λύνονται τα πολιτικά προβλήματα, ανταλλάσσονται ιδέες, γίνονται οι κοινωνικές επαφές, εκφράζονται οι αγωνίες της καθημερινής ζωής και οι επιθυμίες των ανθρώπων. Μέσα από τις σελίδες του βιβλίου γνωρίστε τα μυστικά της παρασκευής του καφέ και απολαύστε τις παραδοσιακές αλλά και νέες, πρωτότυπες γεύσεις. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑΣ
Βασισμένος στην ελληνική πραγματικότητα και τις ιδιαιτερότητές της, ο πρακτικός αυτός οδηγός παρουσιάζει με απλό τρόπο όλες τις γνώσεις και τις τεχνικές που πρέπει να εφαρμόζονται σε κάθε στάδιο της καλλιέργειας για την παραγωγή άριστων αμπελουργικών προϊόντων. Μεταξύ άλλων, μαθαίνουμε για την εγκατάσταση του αμπελώνα και τις οινοποιήσιμες ποικιλίες, το κλάδεμα, το πότισμα, τη λίπανση, τη φυτοπροστασία, τους εχθρούς και τις ασθένειες. Απευθύνεται σε αμπελουργούς, οινοποιούς αλλά και σε κάθε οινόφιλο που επιθυμεί να γνωρίσει τα «μυστικά» τη...
Διαβάστε περισσότερα...