ΕΝΑΣΧΟΛΗΣΕΙΣ-ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ-ΔΙΑΦΟΡΑ > ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑ ΑΠΟΨΑΤΗ
Υπάρχουν πολλά βιβλία που μοιάζουν με συμπίλημα όλων των ντεμοντέ κανόνων μαγειρικής. Αν έχετε μείνει στο ταγάρι, διαλέξτε ένα από αυτά. Εδώ θα βρείτε μόνο ό,τι είναι απολύτως μοδάτο, ό,τι ταιριάζει με ένα minimal ρούχο της Jil Sander, με παπούτσι Prada και με καναπέ Fendi. Υπάρχουν πιάτα 70's που ξαναεπέστρεψαν, υπάρχουν εύκολες συνταγές από τους μεγαλύτερους κουζινιέρηδες και πιάτα που σερβίρονται αυτή τη στιγμή στα πιο ιν στέκια. Με δυο λόγια, εύκολη κουζίνα για δύσκολες ψωνάρες, που δεν βάζουν στο στόμα ό,τι δεν είναι αποψάτο. (Από την...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Η σειρά "50 αυθεντικές ιταλικές συνταγές" απευθύνεται σε όσους θέλουν γεύση και φαντασία στα φαγητά τους, είτε με εντελώς νέες συνταγές είτε με παραλλαγές ήδη γνωστών, πάντα με τις συμβουλές του διαιτολόγου. Διαβάζοντας και μαγειρεύοντας αυτές τις συνταγές σίγουρα θα τις νιώσετε δικές σας. Τα αρώματα και οι γεύσεις της Ιταλικής Κουζίνας βασίζονται στις κοινές προτιμήσεις και τα κοινά υλικά της Μεσογείου, που είναι γνώριμα και αγαπητά στους Έλληνες. Σ' αυτό το βιβλιαράκι θα βρείτε πολλές συνταγές με βάση το μανιτάρια, άγρια και καλλιεργημέν...
Διαβάστε περισσότερα...

ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
"Η τροφή να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακο η τροφή σου" Όσο κι αν έχει γραφτεί και ειπωθεί αυτή η φράση-κλειδί του Ιπποκράτη, ελάχιστα κατανοητή παραμένει η μεγάλη και συμπυκνωμένη της αλήθεια. Η σύγχρονη, κυρίαρχη τάση στην πρόληψη και τη θεραπεία των ασθενειών δεν αναζητά τις αιτίες αλλά προσπαθεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα. Όμως, η έντονη τοξίνωση από την κακή διατροφή και το μολυσμένο περιβάλλον οδηγεί τον οργανισμό μας σε χρόνια φλεγμονή, η οποία αποτελεί τη βάση για την εξέλιξη των ασθενειών. Η Ιπποκράτειος Διατροφή είναι ένα ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ
Η διατήρηση της γραμμής σας χωρίς να στερείστε την απόλαυση είναι δυνατή χάρη στις 1001 συνταγές με χαμηλά λιπαρά. Γεύση και χαμηλά λιπαρά ενώνονται και έρχονται στο πιάτο σας, για να σας αποκαλύψουν τα μυστικά μιας μαγειρικής γευστικής, δημιουργικής και με ελάχιστες θερμίδες. (. . .) (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΟΛΟΓΙΟ
Ένα διαφορετικό βιβλίο μαγειρικής: Σαλάτες, πίτες, κυρίως πιάτα και επιδόρπια σε 37 εύγευστες και θρεπτικές συνταγές, με διατροφική ανάλυση, τις οποίες μπορείτε να πολτοποιήσετε. Ένα χρηστικό συνταγολόγιο, που δίνει τη δυνατότητα σε όλους μας να υιοθετήσουμε και να μοιραστούμε έναν υγιεινό τρόπο διατροφής χωρίς να χάσουμε στο ελάχιστο τη γευστική μας απόλαυση. Ένα βιβλίο με αγάπη και φροντίδα για το φαγητό αλλά κυρίως γι' αυτούς που θα το γευτούν, με την υπογραφή του σεφ Ιάκωβου Απέργη, ο οποίος έχει βραβευτεί για την προσφορά του στο νοσο...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙ ΣΩΣΤΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΕΙΝΑΙ ΦΑΡΜΑΚΑ
Γνωρίζετε ότι πολλά από τα τρόφιμα που βάζουμε καθημερινά στο τραπέζι μας συμβάλλουν αποτελεσματικά στη βελτίωση της υγείας μας; Γνωρίζετε ότι υπάρχουν τροφές που περιέχουν ουσίες με ευεργετικά οφέλη στην ευεξία και τη μακροζωία μας; Γνωρίζετε ότι δύο κουταλιές ζάχαρη πριν από τον ύπνο λειτουργούν αποτελεσματικότερα από ένα υπνωτικό χάπι; Ή ότι το ψάρι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υπέρτασης; Ή ακόμη ότι το γιαούρτι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα; Αξιόπιστες επιστημονικές μελέτες επιβεβαιώνουν σήμερα τις φαρμακευτικές ιδιότητες των ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΕΛΙ
Το μέλι υπάρχει ως τροφή από αρχαιοτάτων χρόνων, υπήρξε το πρώτο γλυκαντικό στη διατροφή. Μία φυσική, υγιεινή τροφή απαραίτητη στον οργανισμό, δώρο της φύσης. Άλλωστε επειδή ο άνθρωπος θέλει γλυκές ουσίες, γρήγορα στράφηκε αρχικά στη συλλογή μελιού και αργότερα προσπάθησε να εξημερώσει τη μέλισσα, δημιουργώντας την τέχνη της μελισσοκομίας και εκτρέφοντας μελίσσια σε κουφάλες δένδρων, κοφίνια πλεκτά, αργότερα πήλινες και τέλος ξύλινες κυψέλες με κινητά πλαίσια. Πολλοί αρχαίοι ιατροί της εποχής σε όλο τον κόσμο είχαν διαπιστώσει τις βιολογικ...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ
Η Ιπποκράτειος Διατροφή στο πιάτο! Το νέο βιβλίο του Δρ. Νίκου Λιάπη, συγγραφέα του best seller: "Ιπποκράτειος Διατροφή". Κάντε την τροφή, το φάρμακό σας. Εφαρμόστε απλά, πρακτικά και γευστικά την Ιπποκράτειο Διατροφή και φέρτε την υγεία σας στο πιάτο! Μαγειρέψτε 110 συνταγές, που θα καλύψουν την καθημερινή σας διατροφή. Εύκολες και νόστιμες συνταγές και μεγάλη ποικιλία γευμάτων με: σούπες, κυρίως πιάτα, πίτες, γλυκά, σνακ, ροφήματα. Κάθε συνταγή έχει διακριτή σήμανση βίγκαν, ωμοφαγική και χωρίς γλουτένη. Super Tip: Μάθετε για τη διατροφι...
Διαβάστε περισσότερα...

Ο ΤΡΙΤΟΣ ΔΕΙΠΝΟΣΟΦΙΣΤΗΣ
(. . .) Ως βιβλίο, ο "Τρίτος Δειπνοσοφιστής" είναι μια απόπειρα να ειπωθούν τα ίδια, και αιωνίως επαναλαμβανόμενα, πράγματα, με διαφορετικό τρόπο. Υπάρχει πράγματι και μια άλλη μικρή καινοτομία σ' αυτό το βιβλίο. Είναι οι συχνές αναφορές σε συγκεκριμένους ανθρώπους, μάγειρες, εστιάτορες, και οινοποιούς, για τα έργα των οποίων πρέπει να είμαστε πάντοτε επιφυλακτικοί. Καλές ή κακές, οι επιδόσεις τους δεν είναι βέβαιο ότι θα παραμείνουν οι ίδιες και αύριο. Αλλάζουν οι άνθρωποι, αλλάζουν και οι συνθήκες. Σωστότερο, λοιπόν, θα ήταν να διαβασθού...
Διαβάστε περισσότερα...

ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΣ
Το "για μάγειρες" είναι το νέο μεγάλο κλασικό βιβλίο επαγγελματικής μαγειρικής που παρουσιάζει όλες τις τεχνικές της επαγγελματικής κουζίνας με τρόπο σύγχρονο, σαφή και κατανοητό για όλους. πλήρως εικονογραφημένο και με πολλές συνταγές, θα σας βοηθήσει να κατευθύνετε το μαγειρικό σας ταλέντο σε υψηλότερο επίπεδο. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ

ΝΟΣΤΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ ΓΙΑ ΔΥΣΚΟΛΑ ΠΑΙΔΙΑ
Αν το παιδί σας αρνείται να δοκιμάσει οτιδήποτε καινούργιο ή προτιμάει να τρώει αποκλειστικά ζυμαρικά ή δεν θέλει καθόλου τα λαχανικά, ίσως είναι κάτι που σας προκαλεί μεγάλη απογοήτευση - για να μην πούμε ανησυχία. Άραγε λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά; Μήπως πεινάει; Η Annabel Karmel, ειδική στην παιδική διατροφή, είναι εδώ για να σας καθησυχάσει, να σας δώσει πολύτιμες συμβουλές, καθώς και να σας προτείνει νόστιμες συνταγές για να δελεάσετε το ιδιότροπο και δύσκολο στο φαγητό παιδί σας. Γεμάτο με φωτογραφία που ανοίγουν τη...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΔΙΑΒΗΤΗ
Με τις αρχές της μεσογειακής διατροφής δημιουργούμε ισορροπημένα διαιτολόγια και υποδειγματικά γεύματα καθημερινά - γιορτινά και νηστίσιμα, για κάθε τύπο διαβήτη, προτείνουμε μονάδες ινσουλίνης ανά μερίδα και γεύμα για όλες τις περιπιώσεις, αποκαλύπτουμε τις θερμίδες, τα λίπη και τα κρυμμένα σάκχαρα των φαγητών και γλυκών της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας, συστήνουμε την "ιδανική δίαιτα" για πρόληψη διαβήτη, υπέρτασης, λιπιδαιμίας, παχυσαρκίας και τους προσκαλούμε όλους... σε κοινό οικογενειακό γεύμα. Οι επαγγελματίες υγείας (γιατροί, νο...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΔΕΣΜΑΤΟΛΟΓΙΟΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΤΩΝ ΑΛΛΗΣΜΟΝΗΤΩΝ ΠΑΤΡΙΔΩΝ
Όταν ακούς από παιδί για τις αλησμόνητες πατρίδες, όταν μεγαλώνοντας ακούς τη γιαγιά σου να σου μιλάει για τη Σμύρνη, την Πόλη, την Τραπεζούντα και ν' αποδίδει σ' όλα εκείνα τα μέρη όλα τα όμορφα και τα καλά του κόσμου, τότε η επιθυμία για ένα ταξίδι επιστροφής σε 'κείνα τα μέρη γίνεται προσωπικό χρέος απέναντι σ' όσους γεννήθηκαν και έζησαν εκεί. Ο προσφιλέστερος τόπος για τον καθένα μας είναι τα παιδικά μας χρόνια, Εκεί ταξιδεύουμε κάθε τόσο με όχημα τη νοσταλγία και τις αναμνήσεις. Και σ' έναν τέτοιο νόστο τα Χριστούγεννα έχουν τα πρωτε...
Διαβάστε περισσότερα...

ΑΠΟ ΣΤΟΜΑ ΣΕ ΣΤΟΜΑ
Τι κάνει την ελληνική, παραδοσιακή διατροφή τόσο ξεχωριστή; Από τα Επτάνησα έως τα Δωδεκάνησα ή τον Πόντο, πολύτιμες συνταγές παραδόθηκαν από στόμα σε στόμα αναλλοίωτες, από το μακρινό παρελθόν μέχρι σήμερα. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου επεξεργάζεται κάθε συνταγή με κέφι και γνώση και τη σερβίρει με τρόπο λαχταριστό! Και ο Αναστάσιος Παπαλαζάρου, με τη διατροφική αξία κάθε πιάτου, αναδεικνύει τη σοφία της παραδοσιακής μας κουζίνας. - Πατροπαράδοτες συνταγές, δουλεμένες με αγάπη, μας ταξιδεύουν... ελληνικά! - Μικρές, προσωπικές ιστορίες συνοδεύουν...
Διαβάστε περισσότερα...

Gefsis (σκληρόδετη έκδοση)
"Αυτό το βιβλίο, αποτελεί ένα όνειρο ετών. Κάθε κείμενο συνταγής, κάθε πιάτο, εσωκλείει τις προσωπικές μου αναμνήσεις κι εμπειρίες όλα αυτά τα χρόνια. Είναι μία προσπάθεια χρόνων δική μου, αλλά και των συνεργατών μου και ιδιαίτερα του Χρήστου που ήταν δίπλα μου σε κάθε βήμα αυτής της διαδρομής. Ελπίζω οι γεύσεις αυτού του βιβλίου, να γίνουν το ταξίδι σας σε όλα αυτά τα μέρη που θα θέλατε να επισκεφτείτε, προτού καν προλάβετε να ετοιμάσετε τις βαλίτσες σας" (Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος, από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου) "This...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ
Στη δεύτερη αυτή έκδοση του εισαγωγικού συγγράμματος της αναγνωρισμένης σειράς Nutrition Society Textbook, η Εισαγωγή στη Διατροφή του Ανθρώπου έχει αναθεωρηθεί και ενημερωθεί ώστε να ικανοποιήσει τις ανάγκες του σύγχρονου φοιτητή. Πρωτοποριακοί στο πεδίο και την προσέγγισή τους, οι τίτλοι της σειράς: - Παρέχουν στους φοιτητές τις απαραίτητες βασικές πληροφορίες αναφορικά με τη διατροφή στο προσεγγιστικό πλαίσιο των συστημάτων και της υγείας - Παρέχει τη δυνατότητα στους καθηγητές και στους φοιτητές να διερευνήσουν τις κεντρικές αρχές της...
Διαβάστε περισσότερα...

ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΣΚΕΥΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Είτε βράζετε ένα αβγό είτε εκτελείτε μια πολύπλοκη συνταγή, η επιτυχία και η αυτοπεποίθηση εξαρτώνται από το σωστό εξοπλισμό. Το βιβλίο "Εργαλεία και σκεύη μαγειρικής" είναι ο απαραίτητος οδηγός στην επιλογή και χρήση των σωστών εργαλείων για κάθε σοβαρή μαγειρική εργασία. - Πάνω από 400 εργαλεία και σκεύη από τα βασικά που είναι απολύτως απαραίτητα σε κάθε κουζίνα μέχρι τα εξειδικευμένα για μια σύγχρονη εκλεκτική μαγειρική - Έμπειρη καθοδήγηση για τη χρήση του κάθε εργαλείου με εικόνες για πάνω από 100 τεχνικές μαγειρικής - 50 νόστιμες συ...
Διαβάστε περισσότερα...

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
Ο μύθος της καταγωγής είναι αυτός που μας κάνει να πιστεύουμε ότι υπάρχει ένα μαγικό σημείο στην ιστορία όπου όλα παίρνουν μορφή, όλα ξεκινούν και όλα εξηγούνται. Το σημείο όπου κρύβεται το βαθύ μυστικό της ταυτότητάς μας. Όμως γιατί εκείνος της καταγωγής είναι μόνο ένας μύθος; Στην πραγματικότητα, οι καταβολές, από μόνες τους, εξηγούν ελάχιστα πράγματα. Η ταυτότητα γεννιέται μέσα από την ιστορία, από το πώς αυτές οι καταβολές αναπτύσσονται, μεγαλώνουν, αλλάζουν μέσα από συχνά απρόβλεπτες συναντήσεις και διασταυρώσεις. Ένα πιάτο σπαγγέτι μ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΙ ΞΕΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Μερικές βασικές γνώσεις γύρω από την κουζίνα και πολλή θέληση είναι ό,τι χρειάζεται για να γίνετε πολύ γρήγορα τέλεια στη μαγειρική. Είναι όλα τόσο απλά και εύκολα, αρκεί να είστε εφοδιασμένη με τις απαραίτητες ηλεκτρικές συσκευές και με τ' αναγκαία σκεύη και μικροεργαλεία της κουζίνας και οπωσδήποτε με ένα βιβλίο μαγειρικής με ευκολονόητες και σωστές συνταγές για φαγητά κ γλυκίσματα. (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΤΗΣ ΕΚΔΟΣΗΣ)....
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΔΙΑΙΤΑ ΤΩΝ ΕΙΔΙΚΩΝ
Γιατί υπάρχουν τόσες πολλές δίαιτες; Πόσες από αυτές είναι αποτελεσματικές και τι διαφορετικό έχει το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας; Καθημερινά βομβαρδιζόμαστε από "μαγικές δίαιτες" που υπόσχονται μεγάλη απώλεια βάρους σε μικρό χρονικό διάστημα. Το κίνητρο για να τις ακολουθήσουμε, ένα: απώλεια πολλών κιλών σε σύντομο χρονικό διάστημα. Παραδόξως, όσο αυξάνονται οι νέες και "επιτυχημένες" δίαιτες, αυξάνονται και τα ποσοστά παχυσαρκίας. Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι περίπου 6 στους 10 συνανθρώπους μας που ζουν σε δυτικού τύπου κοινωνίε...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΣ ΜΑΓΔΑΣ
Στη Θεσσαλονίκη του καιρού που ο Θερμαϊκός της έφερνε αλμύρα και δροσιά, που τα μυρωδικά της και τα μπαχάρια της μοσχοβολούσανε, ψυχή και αλήθεια και πραγματική οικοδέσποινα του παραμυθιού ήταν η "Κυρία Μάγδα", η μαγείρισσα με τα χρυσά χέρια, αυτή που σαν την καλή νεράιδα έμπαινε στα σπιτικά και μεταμόρφωνε, με μαγικό τρόπο, όλα τα υλικά της μαγειρικής σε θεσπέσιες τούρτες, σε μυρωδάτες αχνιστές πιατέλες φαγητού, σε στολισμένες σαλάτες και οι χρωματιστοί της πύργοι με τα θαλασσινά ήταν σαν τους βράχους με τα κοράλλια. Οι καιροί πέρασαν, τα...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΓΕΥΣΗ - ΠΕΡΑ ΑΠΟ ΤΑ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΑ

Το ημερολόγιο ενός μικρού σεφ
Αν το όνειρό σου είναι να μαγειρεύεις και παλιές και νέες νοστιμιές μόνος σου να μαθαίνεις, τότε πρόσθεσε αυτό το βιβλίο στη δική σου συλλογή. Με κέφι και μεράκι η ευχή σου θα βγει αληθινή! Ζάχαρη και κανέλα, φρούτα και λαχανικά, μάθε της κουζίνας, όλα τα μυστικά. Με παιχνίδι και τραγούδια στην κουζίνα της μαμάς Γλυκές αναμνήσεις που ποτέ δε θα ξεχνάς! Το βιβλίο γράφτηκε με πολλή αγάπη και με σκοπό να ενθαρρύνει τους μικρούς μας φίλους να αγαπήσουν τη μαγειρική, να τολμήσουν τη δοκιμή νέων γεύσεων και να αναπτύξουν σημαντικές δεξιότητες. ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ - ΤΟΥΡΤΕΣ, ΓΛΥΚΑ ΚΑΙ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΛΗ ΕΡΧΟΜΑΙ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ ΦΕΡΝΩ
Πάντα σας έλεγαν ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι. Δε σας διευκρίνισαν όμως ότι δεν εννοούσαν μόνο το στομάχι του συζύγου, αλλά και της πεθεράς σας. Η οποία τυχαίνει να είναι και Κωνσταντινουπολίτισσα. Πόσες φορές ακόμα θα την ακούσετε να λέει: "Εμείς στην Πόλη φτιάχνουμε κάαατι φαγητά!..." σχολιάζοντας χαιρέκακα το ξεροκαμένο αρνάκι φούρνου που με τόσο κόπο ετοιμάσατε; Μήπως ήρθε η ώρα να πάρετε την εκδίκησή σας; Ευτυχώς που έπεσε στα χέρια σας το συγκεκριμένο βιβλίο. Η μοναδική ευκαιρία να αποδείξετε ότι η εκδίκηση είναι ένα πιάτο που...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ
Ένα βιβλίο για τη μεσογειακή, νηστήσιμη, χορτοφαγική κουζίνα. 387 συνταγές που μυρίζουν Ελλάδα και γεμίζουν το τραπέζι μας με τα υλικά της παραδοσιακής κουζίνας. Τα Σαρακοστιανά υπογραμμίζουν τη σημασία της μεσογειακής διατροφής και την άρρηκτη σύνδεση της σωματικής και της πνευματικής υγείας. Προβάλλουν παραδοσιακές πατροπαράδοτες συνταγές εμπλουτισμένες με νέους συνδυασμούς. Συνταιριάζουν τη διατροφή μας με το σημερινό τρόπο ζωής. - Με νέο φωτογραφικό υλικό. - Με πρωτότυπες συνταγές για το καθημερινό τραπέζι, το σχολείο, τη δουλειά, τη γ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ
Ένας οδηγός για την καταπολέμηση της πολυφαγίας, με οδηγίες και προτάσεις για την αποφυγή των βουλιμικών επεισοδίων, για να παραμείνει κανείς πιστός στο διατροφικό του πρόγραμμα. Βασισμένος σε πραγματικές εμπειρίες και αληθινά περιστατικά, ο συγγραφέας εξηγεί με άμεσο και κατανοητό τρόπο όλα όσα πρέπει να γνωρίζει κανείς πριν και κατά τη διάρκεια της δίαιτας, ώστε να καταφέρει, αν έχει διαταραγμένη σχέση με το φαγητό, να αποκτήσει ξανά τη χαμένη ικανότητα να πει «τέλος» και να βρει τη δύναμη να παραμείνει σταθερός και πιστός στη δίαιτα. Μι...
Διαβάστε περισσότερα...

A TASTE OF GREECE
It is the clear, light, the azure sea and the mild, unique climate of Greece with exceptional flavors and rare fragrances. In this book, I share my own childhood paradise, a treasure of delicious tastes and recipes from my birthplace, the Aegean island of Samos. You will experience a simple, healthy and balanced cuisine that brings the essence of the Mediterranean diet to your table. Recipes full of Greek authentic flavors and aromas which find a place in the gastronomy of people all around the world. (From the publisher)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ
Ας αξιοποιήσουμε καλύτερα το ανεξάντλητο φαρμακείο της φύσης! Και ας παρασκευάσουμε εδέσματα που θα συνδυάζουν την υπέροχη γεύση με την υγιεινή διατροφή. Αυτό το βιβλίο φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν κρίκο που θα επανασυνδέσει τον σύγχρονο άνθρωπο με τη φύση, δηλαδή με τον τρόπο διατροφής που ακολούθησαν οι κάτοικοι του μεσογειακού χώρου για χιλιάδες χρόνια. Σε ειδικό κεφάλαιο παρατίθενται όλες οι πληροφορίες που αφορούν τα πιο χαρακτηριστικά βότανα, καθώς και τα βασικά χαρακτηριστικά τους γνωρίσματα για να γίνεται πιο εύκολη η αναγνώρισή το...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΧΑΡΙΖΟΥΝ ΥΓΕΙΑ
Τα τελευταία χρόνια έχει εκδηλωθεί ένα ζωηρό ενδιαφέρον σε διεθνή κλίμακα για την εξασφάλιση ενός καλύτερου επιπέδου υγείας των ανθρώπων, με έναν καλύτερο τρόπο διατροφής. Υπάρχει σήμερα άφθονη διαθέσιμη γνώση για φυσική, υγιεινή διατροφή, που είναι η βάση της υγείας. Έχει έρθει ίσως το πλήρωμα του χρόνου, να αναγνωρίσουμε όλοι το μέγιστο ρόλο που παίζει η διατροφή στη ζωή μας. Αυτό άλλωστε σύστησε πρόσφατα και η Ειδική Επιτροπή Διατροφής και Ανθρώπινων Αναγκών της Γερουσίας των Η.Π.Α., σε μια σημαντική της έκθεση με την οποία πρότεινε πολ...
Διαβάστε περισσότερα...

Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν (σκληρόδετη έκδοση)
Ταξιδεύοντας ανάμεσα στις γεύσεις του κόσμου, με βάση τον τόπο μας την βόρεια Εύβοια, με πυξίδα τις μυρωδιές από τον φούρνο του πατέρα μου στην Ιστιαία, εμπνεύστηκα και μοιράζομαι μαζί σας για το δικό σας τραπέζι, συνταγές από την χώρα μας αλλά όχι μόνο! Συνταγές από την Ελλάδα μας και την Μεσόγειο, από την γειτονική μας Ιταλία, την Γαλλία, την Ρωσία, την μακρινή Κίνα, αλλά και το καυτό Μεξικό, καμαρώνουν στις σελίδες του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας και σας κλείνουν το μάτι! Βάλτε όλη σας την αγάπη και μην ξεχνάτε, όλοι μπορούν να μα...
Διαβάστε περισσότερα...

Η ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΚΑΙΡΟΥ
Οι μέρες του καλοκαιριού σε ένα μικρό χωριό του Πηλίου, πλάι στη θάλασσα. Η δημοσιογράφος Ελένη Ψυχούλη φωτογραφίζεται, μαγειρεύει και διηγείται τις διακοπές στο πατρογονικό εξοχικό, χωρίς μακιγιάζ και χωρίς στάιλινγκ. Ένα οδοιπορικό στα μποστάνια, στα παλιά κουζινάκια, στα τραπεζώματα και τις συνταγές, στις βόλτες στο βουνό και τη θάλασσα που γεμίζουν την κατσαρόλα με τις παραμελημένες νοστιμιές της άγριας φύσης. Όλη η ζωή της λιτότητας και της απλής ευτυχίας, που αποτυπώνει το χρώμα και το φως του ελληνικού Αυγούστου, όπως το είδε ο φακό...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) Tarkari
With food inspired by India's incredibly rich and varied food scene, Rohit Ghai has gained a reputation for colourful, flavour-rich curries that showcase both classic and lesser-known Indian flavours. Tarkari, meaning 'vegetable' in Urdu, is Rohit's first book and similarly celebrates this diverse heritage - but on a more personal, homely note. Packed with innovative vegetarian and vegan dishes, it pays homage to the food his parents ate. From creative starters like Malabar Cauliflower, to big, bold curries such as Jackfruit Masala and Lot...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) FRENCH BOULANGERIE
A complete baking course from the world-renowned professional culinary school Ecole Ferrandi Paris, dubbed the "Harvard of gastronomy" by Le Monde newspaper. From crunchy baguettes to fig bread, and from traditional brioches to trendy cruffins, this comprehensive volume teaches aspiring bakers how to master the art of the French boulangerie. This new cookbook focuses on bread and viennoiserie, the category of French baked goods traditionally enjoyed for breakfast (like croissants and pains au chocolat); it is a perfect complement to Ferra...
Διαβάστε περισσότερα...

ΠΙΤΕΣ ΑΠΟ ΧΕΡΙ
Μεγαλώνοντας στην Κρήτη, έμαθα να αγαπάω το καλοφτιαγμένο φαγητό - η ζωή των Κρητικών σε όλα τα σημαντικά γεγονότα της ζωής τους εμπεριέχει πάντα το φαγητό. Έτσι, είχα -και έχω- την τύχη να γεύομαι και να χρησιμοποιώ πάντα φρέσκες και σπιτικές πρώτες ύλες να δοκιμάζω το πρώτο φρέσκο αγουρέλαιο της χρονιάς απλωμένο πάνω σε ζεστό ψωμί από τον ξυλόφουρνο της γιαγιάς μαζί με υπέροχο σπιτικό τυρί. Δίπλα στη γιαγιά έμαθα όλα τα χόρτα του κήπου και του αγρού -έμαθα να ξεχωρίζω αυτό τον μοναδικό πλούτο της Κρήτης- και να τα χρησιμοποιώ στη μαγειρ...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) FRUITS AND NUTS
100 years of technical and gourmet savoir faire from an exceptional culinary school in Paris. Discover the essential kitchen skills for cooking with fruits and nuts-how to peel pineapples, blanch almonds, segment citrus fruit, prepare a fruit crown, make quince jelly-through 40 culinary techniques that are explained in more than 150 step-by-step illustrated instructions. Prepare more than 75 recipes-Kumquat Cake, Black Forest G?teau, King Crab with Pomelos, Watermelon Granita, Raisin Swirls, Poached Oysters with Pomegranate-including both ...
Διαβάστε περισσότερα...

(Η/Β) THE COMPLETE LANGUAGE OF FOOD
Awaken both your inner foodie and your inner yogi as you journey into the consciousness of everyday foods, from their origins in myth to modern interpretations today. Have you ever considered the cultural origins and meanings of your favorite foods? The Complete Language of Food ties ingredients back to mythological and folklore roots for a unique and appetizing exploration of the foods we eat. Presented alphabetically, each food entry includes: A beautiful illustration Concise summary of the food's mythology and folklore How the food ...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) At Nonna’s Table
Step into the warm and welcoming kitchen of Nonna Livia with Paola Bacchia's cookbook, At Nonna's Table. Inspired by her Mamma Livia's cherished recipes, Paola presents 60 delicious dishes that celebrate the best of Italian home cooking. From soups and appetisers through to main courses, sides, desserts and pickles and preserves, this book is a treasure trove of traditional and contemporary Italian dishes made with love and care. Complete with beautiful photography to accompany each delicious recipe, this book showcases the fresh ingredi...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) A Day in Tokyo
The best of Tokyo cuisine and culture, from AM to PM. A Day in Tokyo is a culinary journey through one of the world's most vibrant cities. From the bustling streets of Shinjuku to the hidden corners of Ueno, this book takes you on a delicious food adventure from breakfast through to dinner, showcasing the diverse tastes and ingredients of Japanese cuisine. Start the day with unbelievably fluffy Funwari Hottokeki, dive into some Tokyo-born Yakisoba Pan for a much-earned midday break and end the night with crunchy and tender Tonkatsu. Cap...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) Mochi
The ultimate book of mochi. Learn how to perfect the beloved Asian dessert at home with Mochi. This delicious, colourful book features 22 mochi recipes, from chocolate, passionfruit and sesame to lemon myrtle, matcha-coconut and red bean paste. With a comprehensive, step-by-step guide to making and shaping your own pillowy-soft mochi dough, easy-to-follow recipes for all the fillings imaginable, plus all the basics, this book will leave you never wanting store-bought mochi again! (From the publisher)...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) The 5-Minute Noodle Salad Lunchbox
Get your lunch organized in record time with this foolproof, noodle-packed cookbook. Sometimes it seems like too much of a chore to get our lunch prepped for the day ahead. We can often run out of inspiration too, meaning we end up with the same dull lunch every day - a drudgery which makes healthy eating much harder than it should be. The 5-Minute Noodle Salad Lunchbox aims to make prepping your lunch each day a breeze - ensuring your days are deliciously healthy. The 52 recipes cover a range of diverse salads, utilizing the power of no...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) JAPAN
The definitive, home cooking recipe collection from one of the most respected and beloved culinary culturesJapan: The Cookbook has more than 400 sumptuous recipes by acclaimed food writer Nancy Singleton Hachisu. The iconic and regional traditions of Japan are organized by course and contain insightful notes alongside the recipes. The dishes - soups, noodles, rices, pickles, one-pots, sweets, and vegetables - are simple and elegant...(From the publisher)...
Διαβάστε περισσότερα...

(H/B) CHINESE TAKEAWAY COOKBOOK
Chinese is the UK's favourite takeout food, and it's beloved all over the world - as with much Indian food, it's the nostalgic, comforting creations for western palates that really get people salivating. Now you can make your favourite Chinese restaurant classics at home with Kwoklyn Wan's fabulous Chinese Takeaway Cookbook. Kwoklyn is a third-generation Chinese chef: BBC (British-Born Chinese). He's also the brother of TV celebrity Gok Wan and both boys grew up working in their family's Cantonese Restaurant in Leicester in the 1970s. He h...
Διαβάστε περισσότερα...

ΣΕΙΡΗΝΙΑ ΔΕΙΠΝΑ
Τα "Σειρήνεια Δείπνα" αποτελούν την πρώτη πλήρη ιστορία τροφών και της γαστρονομίας στην Ελλάδα. Ο Andrew Dalby ακολουθεί τα ίχνη της αδιάσπαστης συνέχειας της ελληνικής κουζίνας, από τα προϊστορικά χρόνια μέχρι τις μέρες μας. Δίνει ιδιαίτερη προσοχή στις τροφές που καταναλώνονταν στην κλασική, την ελληνιστική και τη ρωμαϊκή περίοδο, στην θέση που αυτές καταλάμβαναν στο "μενού", καθώς και στις τοπικές σπεσιαλιτέ, για τις οποίες υπερηφανεύονταν οι διάφορες πόλεις. Στο βιβλίο αυτό θα βρούμε επίσης μια καινούργια ανάλυση των "Δειπνοσοφιστών"...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ
Επιλεκτικά συγκεντρωμένες νηστίσιμες συνταγές από την παλαιά μέχρι και την σύγχρονη μοναστηριακή παράδοση, προσφέρουν ιδέες και λύσεις εύκολες, γευστικές, θρεπτικές και με χαμηλές θερμίδες, αξιοποιώντας τα αγαθά της πλούσιας ελληνικής φύσης. Μοναδικά ωφέλιμες για μικρούς και μεγάλους, μέσα απ' τη σοφία της Ορθόδοξης Παράδοσής μας, οι μέρες της νηστείας είναι κι αυτές διατροφικά ευχάριστες, μέρες χαράς και ευλογίας για όλους μας. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΙ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ Η ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΗ ΤΟΥΣ ΑΞΙΑ
Οι ντομάτες όχι μόνο είναι εύγευστες και μαγειρεύονται με χίλιους τρόπους: είναι επίσης υπερφορτωμένες με υγιεινά συστατικά. Σε αυτό το βιβλίο μαθαίνετε πως καλλιεργούνται σωστά, πως δρουν ευεργετικά για την υγεία και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να μαγειρεύονται οι πιο νόστιμες συνταγές. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ
Τα καθημερινά σας γεύματα δε θα είναι ποτέ πια τα ίδια αν τα συνοδεύσετε με αυτές τις νόστιμες μαρμελάδες που θα δώσουν γεύση και χρώμα στα πιάτα σας! (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

500 ΤΑΞΙΔΙΑ ΖΩΗΣ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ (ΔΕΥΤΕΡΟΣ ΤΟΜΟΣ)
ΣΠΕΣΙΑΛΙΤΕ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Απολαύστε ζουμερά θαλασσινά στις ακτές της Μασαχουσέτης, μαζέψτε ελιές στους αρχαίους ελαιώνες της Ελλάδας ή αφυπνίστε τον ουρανίσκο σας με τις καυτερές κόκκινες πιπεριές της Λατινικής Αμερικής. ΟΙ ΑΓΟΡΕΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ Επισκεφθείτε την αγορά Λα Μποκερία στη Βαρκελώνη για μια θεαματική ομελέτα με πατάτες, γευτείτε λαχταριστά τροπικά φρούτα σε μια πλωτή ταϊλανδέζικη αγορά ή στηθείτε στην ουρά σε ένα ντελικατέσεν του Μανχάταν για ένα εξαιρετικό σάντουιτς με παστράμι. ΕΠΟΧΙΚΕΣ ΑΠΟΛΑΥΣΕΙΣ Γιορτάστε τον ερχομό του καλοκαιρι...
Διαβάστε περισσότερα...

ΛΙΒΑΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Φτιάξτε νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα της λιβανέζικης κουζίνας. Οι πικάντικες γεύσεις της θα σας ταξιδέψουν στα μυστικά της Ανατολής. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...