ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΟΙ ΜΕΖΕΔΕΣ

GREEK MEZE
Meze - if you look it up in a dictionary, you will find the following definitions: ''small quantity of spicy, delicious food that is served as an appetizer or with drinks''. Also, ''small quantity of deliciously cooked food''. Descriptive, but plain explanations that leave out the connotations of the word, which are not few: meze brings to mind something mouthwatering, something you have tasted and have not forgotten. It is food you taste at the seaside, under the bright sun or before - or instead - dinner, after long hours of swimming and...
Διαβάστε περισσότερα...

ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΒΙΒΛΙΟ ΤΩΝ ΜΕΖΕΔΩΝ
Οι μεζέδες είναι φαγητά και γλυκίσματα στο μέγεθος μιας μπουκιάς, που πολλοί μαζί μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο. Σκοπός της μεγάλης αυτής ποικιλίας των Ελληνικών, Μεσογειακών και Κοσμοπολίτικων μεζέδων, είναι να πετυχαίνετε και να δημιουργείτε, ένα νέο μεζέ που θα τρελάνει τους φίλους σας και θα κάνει τους πελάτες σας να ξαναέρθουν κοντά σας, για να δοκιμάσουν. (Από την παρουσίαση στο οπισθόφυλλο του βιβλίου)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΡΕΜΠΕΤΙΚΟΙ ΜΕΖΕΔΕΣ ΚΑΙ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ
Όλοι μας λίγο πολύ έχουμε δοκιμάσει έναν ή περισσότερους μεζέδες από το πανόραμα της ελληνικής κουζίνας. Με τους ρεμπέτικους μεζέδες και λιχουδιές σας δίνεται η ευκαιρία να πετύχετε ένα ρεμπέτικο ξεφάντωμα, στο επόμενο γλέντι σας. Γύρω από ένα πιάτο με καλοφτιαγμένους μεζέδες, έχοντας σαν συντροφιά ένα ποτήρι κρασί, πόσες συζητήσεις και φιλοσοφίες γίνονται! Πόσο φιλικό και ευχάριστο άλλωστε, είναι το μοίρασμα του φαγητού και με πόση λαιμαργία απολαμβάνουμε τη νοστιμιά του! Μέσα σ’ αυτό το βιβλίο, προσπάθησα να σας μεταδώσω την τεχνική πλευ...
Διαβάστε περισσότερα...