ΚΙΖΙΡΙΔΟΥ ΘΩΜΑΙΣ

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ

ΠΟΝΤΟΣ ΑΙΩΝΙΑ ΠΑΤΡΙΔΑ (3DVD)
Οδοιπορικό όλου του Πόντου της δημοσιογράφου Θωμαΐδος Κιζιρίδου σε 3 DVD, συνολικής διάρκειας 4 1/2 ωρών. (Από την έκδοση)...
Διαβάστε περισσότερα...

ΠΟΝΤΙΩΝ ΕΔΕΣΜΑΤΑ
[. . .] Η ποντιακή κουζίνα βασίζεται κυρίως στην αξιοποίηση των γαλακτοκομικών προϊόντων. Χαρακτηρίζεται από πληθώρα αρτοσκευασμάτων, πιτών, φρέσκων λαχανικών και τουρσιών (στύπων). Το κρέας δεν κατέχει σημαντική θέση. Οι ζωικές πρωτεΐνες καλύπτονται από ψάρια, πουλερικά και σε μικρότερο βαθμό από ζώα. Χρησιμοποιείται το φρέσκο βούτυρο και όχι το συνηθισμένο στη μεσογειακή κουζίνα ελαιόλαδο. Περιορισμένη είναι η παρουσία γλυκισμάτων. [. . .] Η προετοιμασία των φαγητών δεν απαιτεί πολύ χρόνο και τα φαγητά είναι εύγευστα και θρεπτικά. Αυτά τ...
Διαβάστε περισσότερα...

ΟΡΘΟΔΟΞΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
«Ο ορθόδοξος μοναχισμός αποτελεί, αναμφισβήτητα, ένα στιβαρό μετερίζι του ελληνορθόδοξου πνεύματος. Ο τρόπος ζωής και διατροφής μέσα στις μοναστηριακές κοινότητες, στις ευλογημένες αυτές οάσεις της θείας χάριτος, είναι μοναδικός, ευεργετικός και ασύλληπτα φωτεινός. Ορμώμενη, λοιπόν, από συναισθήματα αγάπης, κατάνυξης και ευγνωμοσύνης προς τα πνευματικά μετερίζια του ορθόδοξου ελληνισμού, τα μοναστήρια μας, μελέτησα, ερεύνησα και κατέγραψα συνθετικά τον τρόπο παρασκευής των τροφών και δίνω με ενάργεια το σιτηρέσιο της διατροφής των μοναχών»...
Διαβάστε περισσότερα...