Ο Λογαριασμός μου

Δωρεάν αποστολή για αγορές άνω των 30€ | Δωρεάν αντικαταβολή | Έως 24 άτοκες δόσεις | Έως -85% χαμηλότερες τιμές σε πάνω από 300.000 τίτλους

ΠΡΟΕΣΤΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ

ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΖΑΜΠΕΤΑΚΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ, ΜΑΡΚΑΚΗ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ, ΠΡΟΕΣΤΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ

Εκδότης: ΣΤΑΜΟΥΛΗΣ

Κωδ. Πολιτείας: 3930-0614

- Ποιο είναι το pH του ελαιόλαδου; - Τι είναι τα γαλακτώματα; - Πώς τα λιποειδή αναστέλλουν την καρδιοπάθεια; Μερικά ερωτήματα που δείχνουν τη μαγεία και την πολυπλοκότητα της Χημείας Τροφίμων, του κλάδου της Χημείας που μελετά το τρόφιμο και εν τέλει μάς προσφέρει τόσο το "ζην" όσο και το "ευ ζην" μας. Το σύγγραμμα αυτό καλύπτει, όσο το δυνατόν πιο σφαιρικά, το αντικείμενο της Χημείας Τροφίμων, παρέχοντας πληροφορίες και επιστημονικά δεδομένα για τα θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για τη διατροφή του ανθρώπου και πώς αυτά μεταβάλλο...
Διαβάστε περισσότερα...