ΜΑΙΡΗ ΒΡΑΧΑ

Γεννήθηκε στην Αθήνα το 1962 και μεγάλωσε στη Νέα Φιλοθέη Αμαρουσίου από γιαγιάδες Μικρασιάτισσες. Από μικρή ηλικία, της άρεσε να ασχολείται με την κουζίνα. Μαγείρευε Μικρασιάτικα παραδοσιακά φαγητά τόσο νόστιμα που όλοι στην οικογένεια περίμεναν πώς και πώς να τα γευτούν. Παντρεύτηκε πολύ μικρή και άρχισε να ασχολείται και με τη γεωργία, μιας και ο άντρας της ήταν αγρότης και καλλιεργούσε περιβόλια. Ακόμα ασχολήθηκε με τη διακόσμηση και τις κατασκευές διαφόρων αντικειμένων. Ανοίγοντας ο άντρας της ταβέρνα το 1986, άρχισε να μαγειρεύει για τους θαμώνες του μαγαζιού με πολύ μεράκι, περίσσια αγάπη και πάθος, πάντοτε με τα προϊόντα της ελληνικής γης. Τόσα χρόνια, λοιπόν, με έμπνευση την κουζίνα άρχισε να δημιουργεί και τις προσωπικές της συνταγές. Η κουζίνα έγινε το βασίλειό της και οι αγροί ο παράδεισός της.