Δ. ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΗΣ

Ο Γιώργος Δ. Κωνσταντινίδης είναι εκπαιδευτικός, συγγραφέας και ερευνητής της μυκοχλωρίδας. Ο Γιώργος Κωνσταντινίδης γεννήθηκε στην Κνίδη Γρεβενών το 1962, από τον Δημοσθένη και τη Μυροφόρα. Ασχολείται με τα μανιτάρια από το 1989. Σπούδασε πολιτικές επιστήμες (Πάντειος Ανώτατη Σχολή Πολιτικών Επιστημών, 1981-85), παιδαγωγική (Παιδαγωγική Ακαδημία Θεσσαλονίκης, 1985-87) και δημοσιογραφία (Ε.Ε.Τ.Α.Α., 1988-89). Επιμορφώθηκε στην πληροφορική (Τ.Ε.Ι. Λάρισας, 1999) και στη χρήση μικροσκοπίου στην εξέταση παρασκευάσματος (Εργαστήριο Γενικής και Γεωργικής Μικροβιολογίας Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, από τον γεωπόνο-μυκητολόγο Δημήτρη Δήμου, 2003). Παρακολούθησε σεμινάρια για την καλλιέργεια της τρούφας από μυκητολόγους του Πανεπιστημίου Lecce Iταλίας (Corigliano d'Otranto, Ιταλία, 2008), για τις θεραπευτικές ιδιότητες των μανιταριών από τον Franz Schmaus (2008 και 2009), για τη φυλογενετική ανάλυση από τον Pablo Alvarado (Lecce, Ιταλία, 2018) κ.ά. Από το 2012 είναι πρόεδρος των Μανιταρόφιλων Ελλάδας.